在传销案件中，若上级未被抓到，可分以下几种情况来处理和看待：

1. 案件侦查阶段：在公安机关对传销案件进行侦查的过程中，上级未被抓到并不意味着案件会停滞不前。公安机关会继续通过多种侦查手段，如技术侦查、调查取证、询问证人等，尽力追查上级的行踪和下落。同时，也会对已抓获的涉案人员进行深入审讯，以获取更多关于上级的线索。作为涉案人员或相关人员，应当积极配合公安机关的调查工作，如实提供所知道的情况和线索，这有助于案件的侦破和上级的抓捕。
2. 案件起诉与审判阶段：如果案件已经进入起诉或审判阶段，而上级仍未被抓到，这并不影响对已抓获涉案人员的审判。法院会根据已查明的案件事实和证据，对涉案人员进行定罪量刑。对于未被抓获的上级，公安机关会继续追捕，并将其列为网上在逃人员。一旦上级被抓获，将依法对其进行审判。
3. 对涉案人员的影响：对于已经抓获的涉案人员来说，上级未被抓到可能会在一定程度上影响其量刑。如果涉案人员能够积极配合公安机关的调查，提供关于上级的重要线索，协助公安机关抓捕上级，这可能会被视为立功表现，从而在量刑时得到一定的从轻或减轻处罚。涉案人员应当认识到这一点，并尽力配合公安机关的工作。
4. 后续追诉问题：即使上级在案件审判时仍未被抓到，也并不意味着其可以逃避法律的制裁。一旦上级被抓获，公安机关或检察机关可以对其提起公诉，法院将依法对其进行审判。法律对传销犯罪的追诉期有明确规定，只要在追诉期内，上级就无法逃脱法律的制裁。

在处理传销案件时，建议涉案人员或相关人员保持冷静，积极配合公安机关的调查工作，并寻求专业法律帮助以维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。