若卖车人给你提供了假保单，一旦出了事故，你首先需要明确的是，卖车人的这一行为已经涉嫌欺诈，你需要通过法律途径来维护自己的权益，并尽可能减少事故带来的损失。以下是具体的处理步骤和建议：
立即报警并保留证据：
- 发现保单为假后，应第一时间向当地公安机关报案，详细陈述事情经过，并提供所有相关证据，如假保单、购车合同、付款记录等。
- 保留好事故现场的照片、视频以及交警出具的事故责任认定书等，这些证据在后续的法律程序中至关重要。
联系保险公司核实情况：
- 尽管保单是假的，但你可以尝试联系保单上所列的保险公司，确认该保单的真实性。虽然这一步可能无法直接获得赔偿，但有助于进一步证实保单的伪造性质。
- 如果保险公司确认保单为假，你可以要求其出具书面证明，以便在后续的法律程序中使用。
追究卖车人的法律责任：
- 卖车人提供假保单的行为已经构成欺诈，你可以根据《中华人民共和国合同法》和《中华人民共和国刑法》的相关规定，向法院提起民事诉讼或向公安机关报案，要求卖车人承担民事赔偿责任或刑事责任。
- 在民事诉讼中，你可以要求卖车人赔偿因事故造成的所有损失，包括车辆维修费用、人身伤害赔偿等。
处理事故赔偿事宜：
- 在追究卖车人责任的同时，你也需要积极处理事故赔偿事宜。如果事故涉及第三方，且你无法从卖车人那里立即获得赔偿，你可以考虑与第三方协商赔偿事宜，或者通过自己的保险公司进行“代位求偿”（如果购买了相关保险且符合条件）。
- 如果事故仅涉及你自己的车辆，且你无法从卖车人那里获得赔偿，你可能需要自行承担维修费用，但这并不影响你后续对卖车人的法律追责。
加强防范意识，避免再次受骗：
- 在未来的购车过程中，务必要求卖车人提供真实有效的保单，并可以通过保险公司官方渠道进行核实。
- 购车前应仔细阅读购车合同，确保合同中明确约定了保险相关事宜，并保留好合同原件。
在处理此类事件时，务必保持冷静，按照法律程序逐步推进。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。