发货不结账的行为，在大多数情况下属于民事纠纷，但在特定条件下可能涉及刑事责任。以下是对这一问题的详细分析：
民事纠纷角度
合同关系：发货不结账通常涉及货物买卖合同。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方应当按照约定履行自己的义务。卖方按照合同约定交付了货物，买方则应当按照约定支付货款。如果买方未按照约定支付货款，就构成了违约行为。
违约责任：对于买方的违约行为，卖方有权要求其承担违约责任，包括支付货款、赔偿损失等。这种纠纷通常通过民事诉讼或仲裁等民事程序来解决，旨在恢复合同双方的权益平衡。
解决途径：在民事纠纷中，双方可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。如果双方能够达成和解协议，那么纠纷就可以得到妥善解决；如果无法达成和解，则可以通过法律途径来维护自己的权益。
刑事责任角度
诈骗罪：虽然发货不结账本身通常不构成犯罪，但如果买方在签订合同时就存在非法占有的目的，即虚构事实、隐瞒真相，骗取卖方的货物后拒不支付货款，且数额较大，那么这种行为就可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
合同诈骗罪：在货物买卖合同中，如果买方以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人数额较大的财物，还可能构成合同诈骗罪。这种犯罪行为与诈骗罪类似，但更侧重于合同关系中的欺诈行为。
刑事责任的条件：需要注意的是，构成诈骗罪或合同诈骗罪需要满足一定的条件，如非法占有的目的、虚构事实或隐瞒真相的行为、数额较大等。如果买方只是由于经营不善、资金周转困难等原因暂时无法支付货款，而并没有非法占有的目的，那么就不构成犯罪。
综合建议
收集证据：如果卖方遇到发货不结账的情况，首先应当收集相关证据，如合同、发货单、收货单、对账单等，以证明双方之间的合同关系以及买方的违约行为。
协商解决：在收集到足够证据后，卖方可以尝试与买方进行协商，要求其支付货款或达成其他和解协议。如果协商无果，则可以考虑通过法律途径解决争议。
法律途径：如果卖方决定通过法律途径解决争议，可以向法院提起民事诉讼或申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，卖方需要提交相关证据来证明自己的主张，并接受法院或仲裁机构的裁决。
刑事报案：如果卖方认为买方的行为可能构成犯罪，如诈骗罪或合同诈骗罪，那么可以向公安机关报案。公安机关在接到报案后，会进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查。
作为刁成路律师，我建议你如果遇到发货不结账的情况，首先保持冷静，收集相关证据，并尝试与买方进行协商。如果协商无果或认为买方的行为可能构成犯罪，那么可以及时向我咨询或寻求其他法律帮助。