雇佣司机是否需要签订劳动协议，这主要取决于雇佣关系的性质及双方意愿，但签订书面合同是保障双方权益的最佳选择。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律要求与雇佣关系性质
劳动关系：
- 如果雇主（无论是个人还是单位）与司机之间形成的是劳动关系，即司机为雇主提供持续、稳定的劳动服务，并接受雇主的指挥和管理，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，双方应当签订书面劳动合同。
- 劳动合同应明确工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等关键条款，以保障双方的合法权益。例如，合同中应详细约定工资数额、支付周期、支付方式以及具体的支付时间，确保司机能够按时足额获得报酬。
劳务关系：
- 如果双方形成的是劳务关系，即司机仅偶尔或临时性地为雇主提供服务，且不受雇主的日常管理和指挥，那么法律并未强制要求必须签订书面合同。
- 然而，为了明确双方的权利和义务，避免纠纷，建议双方仍然签订书面的劳务协议或雇佣合同。这样，在发生争议时，有明确的法律依据来维护自身权益。
二、签订合同的益处
对雇主的益处：
- 明确司机的职责和权利，便于管理和监督。例如，合同中可以详细阐述司机的工作任务、职责范围，包括安全驾驶、车辆保养等，以规范其工作行为。
- 在发生争议时，有明确的法律依据来维护自身权益。如果司机违反合同约定，雇主可以依据合同条款追究其责任。
对司机的益处：
- 确保自己的劳动报酬、工作时间、休息休假等权益得到保障。合同中应明确规定劳动报酬与支付方式，以及工作时间、休息休假等条款，确保司机能够按时足额获得报酬，并享受法定的休假权利。
- 在遭受工伤或其他损害时，能够依法获得赔偿。如果雇主未为司机缴纳社会保险，司机在遭受工伤时可能无法获得足够的赔偿。而签订合同并缴纳社会保险后，司机可以依法享受工伤保险待遇。
三、特殊情况下的处理
- 未签订劳动合同的劳动关系：如果双方虽未签订书面劳动合同，但实际上形成了事实上的劳动关系，那么雇主仍需按照法律规定承担用人单位的责任，包括支付劳动报酬、缴纳社会保险等。在这种情况下，如果发生争议，司机可以依法向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。
- 口头协议的效力：虽然口头协议在某些情况下可能具有法律效力，但由于其难以证明和固定证据，因此在发生争议时往往不利于双方权益的维护。为了避免纠纷和不必要的麻烦，建议双方还是签订书面合同为好。
总结与建议：
无论雇佣关系是劳动关系还是劳务关系，签订书面合同都是保障双方权益的最佳选择。对于雇主而言，签订合同可以明确司机的职责和权利，便于管理和监督；对于司机而言，签订合同可以确保自己的劳动报酬、工作时间、休息休假等权益得到保障。因此，我建议您在雇佣司机时，务必与对方签订书面合同，并明确约定各项条款和细节。如果您在签订合同过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。