当您遇到外卖收到空包的情况时，根据相关法律法规，您确实有权要求商家进行赔偿。以下是对此问题的详细分析：
一、商家发空包属于违约行为
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，商家在交易过程中有义务按照约定交付符合质量和数量要求的商品。发空包明显违反了这一义务，因此构成违约。在这种情况下，您有权要求商家承担违约责任，包括退款以及赔偿因此造成的损失。
二、赔偿金额的确定
合同约定优先：
- 如果您与商家之间的交易条款或服务承诺中明确规定了发空包等违约情形的赔偿方式和金额，那么应当首先按照合同约定进行赔付。
未约定时的法定赔偿：
- 一般违约情形：在没有合同约定或合同未明确赔偿方式的情况下，商家应赔偿您因违约所造成的损失，这通常包括商品价款、运费以及为解决问题产生的合理费用（如通讯费）。因此，商家应返还您支付的商品价款，并赔偿因此遭受的合理损失。
- 欺诈情形：如果商家发空包的行为构成欺诈，根据《消费者权益保护法》第五十五条的规定，您有权要求商家按照购买商品价款或接受服务费用的三倍进行赔偿，且增加赔偿的金额不足五百元时，为五百元。例如，若您购买的商品价值100元，商家发空包构成欺诈，您可以要求商家返还100元商品价款，并额外获得500元的赔偿。
特殊商品（如食品）的赔偿：
- 如果发空包的商品为食品且违反食品安全规定，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，您除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元则为一千元。
三、维权途径与证据保留
维权途径：
- 首先，您可以尝试与商家沟通协商，要求退款及赔偿。
- 如果协商无果，您可以向外卖平台投诉或寻求消费者协会的帮助。
- 必要时，您还可以直接向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
证据保留：
- 在整个维权过程中，您应妥善保留订单信息、物流记录、与商家的沟通聊天记录、包裹照片等相关证据。这些证据将有助于支持您的主张，并增加维权成功的可能性。
综上所述，当您遇到外卖收到空包的情况时，不仅有权要求商家退款及赔偿损失，还可根据具体情况主张惩罚性赔偿。重要的是要保留好相关证据，并选择合适的维权途径来维护自己的合法权益。