结论前置：物业服务合同可以由业委会代签，是因为法律赋予了业主委员会代表全体业主签订合同的权利；而贷款合同必须本人签，则是基于合同相对性原则及保障借款人真实意愿和合法权益的考虑。以下是对这两个问题的详细分析：
物业服务合同可以业委会代签的原因
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第二百八十条，业主大会或业主委员会的决定对业主具有法律约束力。这奠定了业主委员会代表全体业主行使权利的法律基础。
- 《物业管理条例》第十五条明确规定，业主委员会执行业主大会的决定事项，其中包括代表业主与业主大会选聘的物业服务企业签订物业服务合同。
实际操作流程：
- 业委会需按照规定的程序召开会议，讨论物业服务合同的相关事宜，并按照少数服从多数的原则进行表决。
- 经多数成员讨论通过后，由业委会主任或经授权的委员代表签字，并加盖业委会或业主大会的公章，以确认合同的法律效力。
合同效力与约束性：
- 一旦物业服务合同经业委会或业主大会的公章认可并盖章，该合同即具备法律效力，对全体业主产生约束力。业主委员会的行为被视为代表全体业主的利益。
贷款合同必须自己签的原因
合同相对性原则：
- 贷款合同是借款人与贷款人之间设立、变更、终止民事关系的协议。根据合同相对性原则，合同的权利和义务应当由合同双方当事人承担和享有。因此，贷款合同必须由借款人本人签订，以确保合同的真实性和有效性。
保障借款人真实意愿和合法权益：
- 贷款合同涉及借款人的重大财产权益，如借款金额、利率、还款期限等。要求借款人本人签订合同，可以确保借款人充分了解合同内容，并基于自己的真实意愿作出决策，从而保障其合法权益不受侵害。
- 如果允许他人代签贷款合同，可能会引发一系列法律问题，如冒名贷款、欺诈等，这不仅会损害借款人的利益，也会破坏金融市场的秩序和稳定。
法律程序和监管要求：
- 在贷款审批过程中，贷款人通常会对借款人的身份、信用状况、还款能力等进行严格审查。要求借款人本人签订合同，是贷款人履行审查义务、确保贷款安全的重要环节。
- 同时，监管部门也对贷款合同的签订和执行提出了严格要求，以防止金融风险和违法违规行为的发生。
总结与建议：物业服务合同可以由业委会代签，这是基于法律赋予业主委员会的代表权；而贷款合同必须本人签，则是为了保障合同的真实性和有效性，以及借款人的真实意愿和合法权益。在签订任何合同时，都应确保合同内容的真实、合法、有效，并遵循相关法律法规和监管要求。如果您在签订合同过程中遇到任何问题或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。