结论：要声明租房合同无效且无剩余责任，需先明确合同无效的法定情形，再依据具体情况采取相应措施，包括协商、诉讼或仲裁，并注意证据收集和法律程序。
分析说明：
合同无效的法定情形：
- 根据《民法典》的相关规定，合同无效的情形主要包括：无民事行为能力人实施的民事法律行为；行为人与相对人以虚假的意思表示实施的民事法律行为；违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为（但是，该强制性规定不导致该民事法律行为无效的除外）；违背公序良俗的民事法律行为；行为人与相对人恶意串通，损害他人合法权益的民事法律行为。在租房合同中，若存在上述情形之一，如合同内容违法、签订时存在欺诈或胁迫等，则合同可能被视为无效。
声明合同无效的途径：
- 协商：若双方对合同无效无争议，可协商解除合同，并明确各自的责任和义务，包括退租、租金退还、押金处理等。协商过程中，建议形成书面协议，以避免后续纠纷。
- 诉讼或仲裁：若双方对合同无效存在争议，或协商无果，可向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，请求确认合同无效，并要求对方承担相应的法律责任。在此过程中，需提供充分的证据证明合同无效的事实和理由。
无剩余责任的确认：
- 若合同被确认无效，且双方已就合同无效后的责任和义务达成一致，或法院/仲裁机构已就责任和义务作出裁决，则可认为双方已无剩余责任。但需注意，若因合同无效给对方造成损失，可能需根据过错程度承担相应的赔偿责任。
特别提醒：
- 证据收集：在声明合同无效的过程中，证据的收集至关重要。包括但不限于合同文本、签订合同时的沟通记录、支付租金的凭证、房屋状况的照片或视频等，这些证据将有助于证明合同无效的事实和理由。
- 法律程序：无论是协商、诉讼还是仲裁，都需遵循相应的法律程序。特别是诉讼和仲裁，需按照法院或仲裁机构的要求提交证据、参加庭审等，以确保自身权益得到充分保障。
行动建议：
- 若您认为租房合同存在无效情形，且希望声明合同无效并免除剩余责任，建议先与对方进行协商，尝试达成一致意见。
- 若协商无果，或对方对合同无效存在争议，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和证据要求，以便更好地维护自身权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。