针对您提出的“诊所有药不卖怎么投诉以及应承担什么责任”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、投诉途径
诊所内部投诉：
- 您可以直接向诊所的负责人或投诉管理部门进行投诉。这些部门通常负责处理患者的投诉和纠纷，并会尽力解决您的问题。
- 投诉时，建议您准备好相关证据，如医生开具的药方、与诊所工作人员的沟通记录等，以便更有效地说明情况。
向卫生行政部门投诉：
- 如果诊所内部投诉未能解决问题，您可以向当地的卫生行政部门（如卫生健康委员会）进行投诉。这些部门有权对诊所的行为进行监督和管理。
- 投诉时，请提交书面投诉材料，详细说明诊所有药不卖的问题，包括时间、地点、涉及的人员及具体情况等。同时，您也可以拨打全国统一的卫生热线12320进行投诉。
向药品监督管理部门投诉：
- 如果诊所有药不卖的问题涉及到药品质量、药品供应或药品管理等方面，您还可以向当地的药品监督管理部门进行投诉。
- 投诉时，请提供详细的情况说明和证据材料，以便药品监督管理部门对问题进行深入调查和处理。
二、诊所应承担的责任
行政责任：
- 如果诊所存在有药不卖的行为，且该行为违反了相关法律法规或规章制度，卫生行政部门或药品监督管理部门有权对诊所进行行政处罚，如警告、罚款、吊销执业许可证等。
民事责任：
- 如果诊所有药不卖的行为导致您遭受了经济损失或身体伤害，您有权要求诊所承担相应的民事责任，如赔偿损失、支付医疗费用等。
- 在这种情况下，您可能需要通过法律途径来维护自己的权益，如向人民法院提起诉讼。
刑事责任（在极端情况下）：
- 如果诊所有药不卖的行为涉及到了犯罪行为，如故意囤积药品、哄抬药价等，且情节严重，那么诊所的相关责任人可能会面临刑事责任的追究。
三、建议
- 在投诉过程中，请保持冷静和理性，尽量详细地提供投诉的相关信息，以便相关部门更好地处理投诉。
- 如果您对投诉流程或相关法律法规不熟悉，不妨寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
- 同时，您也可以考虑向其他患者或消费者组织寻求支持和帮助，共同维护自己的合法权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。