人身损害赔偿中的医疗费并不直接包含营养费和住院伙食补助费，这两项费用是与人身损害赔偿中的医疗费并列的独立赔偿项目。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。这一规定明确将医疗费、营养费和住院伙食补助费等列为独立的人身损害赔偿项目，它们各自具有明确的定义和赔偿范围。
二、各项费用的定义与范围
医疗费：
- 定义：指受害人因遭受人身损害而接受医学上的检查、治疗与康复训练所必须支出的费用。
- 范围：包括挂号费、医药费、检查费、治疗费、住院费等常规医疗费用，以及必要的康复费、整容费和其他后续治疗费。
营养费：
- 定义：指受害人因伤需要加强营养以促进康复的费用。
- 计算方式：主要根据受害人伤残情况并参照医疗机构的意见确定，也可参考当地居民平均生活费标准的百分之四十至百分之六十（此非强制性标准）。
住院伙食补助费：
- 定义：指受害人住院期间因伙食需要而产生的额外费用。
- 计算方式：可参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
三、赔偿原则与计算
- 赔偿原则：在人身损害赔偿中，各项费用（包括医疗费、营养费、住院伙食补助费等）均应按照实际损失和合理原则进行赔偿。侵权人应全额赔偿受害人的合理损失，无论其过错程度如何。
- 计算方式：各项费用的计算通常依据医疗机构出具的收款凭证、病历、诊断证明等相关证据，并结合受害人的实际情况和当地相关标准进行确定。
四、实际应用与注意事项
- 区分费用项目：在处理人身损害赔偿案件时，应明确区分医疗费、营养费和住院伙食补助费等不同项目，避免混淆或遗漏。
- 保留相关证据：受害人应妥善保留与医疗费、营养费和住院伙食补助费等相关的所有证据，如医疗发票、病历、诊断证明、营养建议书等，以便在赔偿时提供有力支持。
- 协商与诉讼：在赔偿过程中，双方当事人可以协商解决赔偿事宜。如果协商不成，受害人可以通过民事诉讼等法律途径来维护自身合法权益。
总结来说，人身损害赔偿中的医疗费并不包含营养费和住院伙食补助费，这两项费用是与人身损害赔偿中的医疗费并列的独立赔偿项目。在处理相关案件时，应明确区分各项费用项目，并依据相关法律法规和实际情况进行合理赔偿。如果您有人身损害赔偿方面的法律问题，可以直接向我咨询。