将夫妻二人分别注册个体户并将销售收入拆分的行为，是否违法需分情况讨论：
若拆分行为是为了逃避税收监管或偷逃税款：
- 法律背景：根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条的规定，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税。对纳税人偷税的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
- 法律后果：如果夫妻二人通过分别注册个体户并拆分销售收入的方式，故意隐瞒真实收入，逃避纳税义务，那么这种行为就构成了偷税，将面临税务机关的处罚，包括追缴税款、滞纳金和罚款，甚至可能承担刑事责任。
若拆分行为并非为了逃避税收监管，而是出于经营管理的需要：
- 法律分析：在这种情况下，如果夫妻二人分别注册个体户并拆分销售收入，是出于合理的经营管理考虑，比如为了更好地管理不同业务线、降低经营风险或提高经营效率等，且这种拆分行为并没有导致税收的流失或逃避，那么这种行为本身并不违法。
- 建议：然而，即使出于经营管理的需要，夫妻二人也应确保这种拆分行为符合相关法律法规的规定，比如确保每个个体户的财务独立、账目清晰，并按照规定进行税务申报和缴纳税款。同时，为了避免潜在的税务风险，建议夫妻二人在进行此类操作前咨询专业的税务顾问或律师。
额外提醒：
- 在婚姻关系中，夫妻共同财产的管理和处置是一个敏感而重要的问题。如果夫妻二人分别注册个体户并拆分销售收入，可能会涉及到夫妻共同财产的分割和归属问题。因此，在进行此类操作时，夫妻二人应充分沟通并达成共识，以避免后续的法律纠纷。
- 如果夫妻二人对拆分销售收入的行为存在争议或不确定是否合法，建议及时咨询专业的律师或税务顾问，以获取准确的法律意见和税务指导。
总结：夫妻二人分别注册个体户并将销售收入拆分是否违法，取决于拆分行为的动机和目的。如果出于逃避税收监管或偷逃税款的目的，则构成违法行为；如果出于经营管理的需要且符合相关法律法规的规定，则不构成违法行为。但无论如何，都应确保操作合法合规，并咨询专业人士的意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。