不签署售电合同可能面临以下法律后果及风险，具体需结合交易主体、交易模式及地区政策综合判断：

1. 交易关系无法合法确立，权益缺乏保障
   根据《民法典》第四百六十四条，合同是民事主体设立、变更、终止民事法律关系的协议。若未签署书面售电合同，双方交易行为可能被认定为事实合同关系，但权利义务边界模糊。一旦发生电量计量争议、电价调整纠纷或违约责任划分问题，用户可能因缺乏书面证据而陷入举证困境，导致电费结算、违约赔偿等诉求难以获得法律支持。

2. 违反电力行业监管要求，面临行政处罚
   根据《电力监管条例》第十三条及《电力中长期交易基本规则》，参与电力市场交易的用户需与售电公司或发电企业签订书面合同，明确交易周期、电量、电价等核心条款。若未签署合同擅自交易，可能被电力监管机构认定为违规行为，依据《电力监管条例》第三十一条，责令改正并处5万元以上50万元以下罚款；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予处分。

3. 影响用电稳定性及信用评价
   部分地区电力交易中心将合同签署情况纳入用户信用评价体系。未签署合同可能导致用户被列入异常交易名单，面临限电、停电风险，或影响后续参与电力直接交易、绿电交易等资格。此外，若因未签约导致供电中断，用户可能因未履行合同义务（如按约定用电）而需承担违约责任。

4. 特定场景下的刑事风险
   若用户通过伪造合同、虚构交易等方式逃避监管，可能涉嫌《刑法》第二百二十四条合同诈骗罪；若未签约行为导致国家电费损失达数额较大标准，可能构成《刑法》第二百六十四条盗窃罪（如窃电行为）。但此类情形需结合具体行为模式及证据综合认定。

建议：

• 用户应优先通过电力交易平台签署标准化合同，明确交易条款及争议解决方式；
  
• 若对合同条款存疑，可要求售电方提供条款解释或补充协议，避免因条款模糊引发纠纷；
  
• 如已发生未签约交易，建议立即补签合同或通过书面文件确认交易细节，降低法律风险。
  

如有具体交易场景或合同条款问题，可进一步向我咨询。