结论：在借钱不还的纠纷中，即使聊天记录中删除了转账部分，申请转账电子凭证仍然可以作为证据使用，但为了确保诉讼的成功率，需要结合其他证据形成完整的证据链。
一、转账电子凭证的证据效力
具备证明力：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，电子数据是法定的证据类型之一。转账电子凭证，如微信转账记录、银行转账记录等，均属于电子数据的范畴。只要其真实、合法且与案件事实相关联，就具有相应的证明力。
- 转账电子凭证能够清晰地显示转账的时间、金额、双方当事人的身份信息等关键信息，这些信息对于认定借贷关系的存在和具体细节至关重要。
需结合其他证据：
- 仅有转账电子凭证可能不足以完全证明借贷关系的成立和具体细节。为了增强证据的证明力，还需要提供其他相关的证据来形成一个完整的证据链。
- 例如，可以提供双方的聊天记录（即使删除了转账部分，但其他关于借款的约定、还款的承诺等内容仍然具有证明力）、借条、收据、银行流水、证人证言等证据，以相互印证借贷关系的存在和具体细节。
二、使用转账电子凭证作为证据时的注意事项
确保记录的真实性和完整性：
- 在使用转账电子凭证作为证据之前，需要确保其真实性和完整性。要保留好原始的转账记录，不要进行篡改或删除操作。
- 同时，要注意保存好转账记录的截图、备份等相关资料，以防止因手机故障、软件更新或其他原因导致记录丢失。
核实对方身份信息：
- 在起诉前，需要通过多种方式核实对方的真实身份信息，如要求对方提供身份证照片、通过微信实名认证信息、银行账户信息等。
- 如果对方拒绝提供或无法核实其真实身份，可能会给后续的诉讼带来一定的困难。
及时收集和固定证据：
- 一旦发现对方欠钱不还，应及时收集和固定相关证据，包括转账电子凭证、聊天记录等。
- 可以通过截图、录屏等方式将相关内容进行保存，并注明保存的时间和来源。同时，也可以向公证处申请对相关证据进行公证，以增强证据的证明力和可信度。
三、实务操作建议
全面准备证据：
- 在起诉前，应全面准备与借贷关系相关的所有证据，包括转账电子凭证、聊天记录、借条、收据、银行流水等。
- 确保所有证据均真实、合法且与案件事实相关联，以形成一个完整的证据链。
遵循法律程序：
- 在起诉时，应遵循法律程序，向有管辖权的人民法院提起诉讼，并提交起诉状和相关证据。
- 在诉讼过程中，应积极配合法院的调查和审理工作，如实陈述案件事实，提供必要的证据和协助。
寻求专业帮助：
- 如果对法律程序或证据准备等方面存在疑问或困惑，可以寻求专业律师的帮助。
- 作为专业律师，我可以为你提供全面的法律咨询和诉讼代理服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。
举例说明：假设你通过微信转账借给朋友一笔钱，但朋友未按约定还款。在聊天记录中，你删除了转账部分的内容，但保留了其他关于借款的约定和还款的承诺。此时，你可以申请微信转账电子凭证作为证据，并结合聊天记录中的其他内容来证明借贷关系的存在和具体细节。如果朋友否认借款事实或拒绝还款，你可以凭借完整的证据链向法院提起诉讼，要求朋友偿还借款本金及利息。