您好，关于您提出的“点外卖能不能规定送达时间”的问题，这确实是一个涉及外卖服务流程和消费者权益的重要方面。
首先，我要明确的是，在点外卖时，您通常是可以对送达时间提出一定要求的。这主要体现在您在下单时可以选择期望的送达时间段，或者在下单后与配送员进行沟通协商，看是否能够调整送达时间。不过，具体的规定和操作方式可能会因外卖平台的不同而有所差异。
接下来，我为您详细解释一下外卖平台在配送时间方面的相关政策和实际操作：
平台政策：
- 大多数外卖平台都会提供预计送达时间，这个时间是根据订单量、配送距离、配送员位置等多种因素综合计算得出的。
- 平台也会尽量确保配送员在预计时间内送达，但实际送达时间可能会受到交通状况、天气条件等不可控因素的影响。
用户操作：
- 在下单时，您可以选择期望的送达时间段，平台会尽量满足您的需求。
- 如果下单后您需要调整送达时间，可以尝试联系配送员或通过平台客服进行沟通协商。不过，由于配送员可能已经按照原计划开始配送，因此调整时间可能会受到一定限制。
配送员权益：
- 配送员的工作强度和压力较大，他们需要在保证安全的前提下尽快送达订单。
- 平台也在不断优化算法和派单机制，以合理确定订单数量和配送时限，保障配送员的合理劳动收入和休息时间。例如，对于连续送单超过一定时间的配送员，系统会发出疲劳提示并暂停派单。
特殊情况处理：
- 如果遇到特殊情况（如恶劣天气、交通拥堵等）导致配送延误，平台通常会及时通知用户并说明原因。
- 在这种情况下，您也可以与配送员或平台客服沟通，看是否能够得到一定的补偿或解决方案。
综上所述，虽然您可以在点外卖时对送达时间提出一定要求，但具体能否满足您的需求还需要根据实际情况和平台政策来判断。同时，我们也应该理解和尊重配送员的工作，尽量给予他们一定的宽容和支持。如果您对配送时间有特别严格的要求，建议您提前与平台客服沟通并了解相关政策，以便更好地安排您的用餐时间。