在民事诉讼中，当您需要起诉一个人但不知道其现在的居住地址时，确实可能会遇到一些管辖上的疑问。针对您提出的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
首先，我们要明确几个关键概念：
户籍所在地：这是公民在户籍登记机关登记的住址，通常是一个固定的地址，不会因公民的居住地变化而轻易改变。
经常居住地：这是指公民离开住所地至起诉时已连续居住满一年以上的地方，但公民住院就医的除外。如果公民的经常居住地与户籍所在地不一致，那么在民事诉讼中，通常由经常居住地法院管辖。
住所地：在民事诉讼中，对于公民而言，住所地通常指的是户籍所在地，但在公民有经常居住地的情况下，住所地则指经常居住地。
现在，针对您的问题“民事起诉一个人不知道他现在住的地址可以填户籍所在地地址吗？”我们可以这样回答：
在不知道被告现在居住地址的情况下，您可以在起诉状中填写被告的户籍所在地地址。因为根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；如果被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。但在您不知道被告经常居住地的情况下，填写户籍所在地地址是一个合理的选择，因为户籍所在地是公民法律上的固定住址。
然而，需要注意的是，如果被告实际上已经离开了户籍所在地，并在其他地方连续居住满一年以上，那么该地方就构成了被告的经常居住地。在这种情况下，如果案件由户籍所在地法院管辖可能会引发管辖权异议，因为被告可能会主张由经常居住地法院管辖。但如果您确实不知道被告的经常居住地，或者无法证明被告有经常居住地，那么填写户籍所在地地址是符合法律规定的。
此外，我还想提醒您，如果案件涉及特殊管辖情况（如不动产纠纷、港口作业纠纷、继承遗产纠纷等），或者当事人之间有书面协议选择管辖法院，那么管辖法院的确定可能会受到这些特殊规定或协议的影响。
综上所述，在不知道被告现在居住地址的情况下，您可以在起诉状中填写被告的户籍所在地地址。但为了确保案件的顺利审理和避免不必要的管辖权争议，建议您在起诉前尽可能通过合法途径了解被告的经常居住地或其他相关信息。如果确实无法获取这些信息，那么填写户籍所在地地址是一个合理的选择。