在劳动仲裁开庭时，劳动合同通常是重要的证据之一，但并非绝对必须出示，具体取决于案件情况和仲裁请求的内容。以下从不同角度为你详细分析：

一、劳动合同作为证据的重要性

劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。在劳动仲裁中，劳动合同能够直接证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系，以及双方约定的具体权利和义务，如工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等。因此，在涉及劳动关系确认、工资支付、加班费计算等争议时，劳动合同往往是非常关键的证据。

二、不出示劳动合同的情况及替代证据

虽然劳动合同是重要证据，但在某些情况下，劳动者可能无法出示劳动合同。这可能是由于用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，或者劳动合同遗失、损毁等原因。在这种情况下，劳动者仍然可以通过其他证据来证明劳动关系的存在，例如：

1. 工资支付记录：如银行转账记录、工资条等，能够证明用人单位向劳动者支付了劳动报酬。
2. 工作证、服务证等：能够证明劳动者在用人单位处工作，并接受用人单位的管理。
3. 考勤记录：如打卡记录、考勤表等，能够证明劳动者在用人单位处的工作时间。
4. 同事证言：其他同事的证言也可以作为证明劳动关系存在的辅助证据。

三、仲裁请求内容对证据的影响

劳动仲裁的请求内容也会影响是否需要出示劳动合同。例如，如果劳动者的仲裁请求仅涉及未签订书面劳动合同的双倍工资差额，那么劳动合同的缺失将直接影响这一请求的成立。因为根据《劳动合同法》的规定，用人单位未与劳动者签订书面劳动合同的，应当向劳动者支付双倍工资。但如果劳动者的仲裁请求涉及其他方面，如工资支付、加班费等，且劳动者能够提供其他证据证明劳动关系的存在和具体争议内容，那么劳动合同的缺失可能不会对仲裁结果产生决定性影响。

四、法律建议

1. 尽量保留劳动合同：作为劳动者，应当尽量保留好与用人单位签订的劳动合同，以便在发生劳动争议时作为证据使用。
2. 及时收集其他证据：如果劳动合同遗失或损毁，劳动者应当及时收集其他能够证明劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
3. 咨询专业律师：在劳动仲裁过程中，如果劳动者对证据的收集、提交或仲裁程序等方面存在疑问，可以及时咨询专业律师，以获得更具体的法律建议和帮助。

如果你有任何劳动纠纷方面的问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。