全日制用工和非全日制用工在法律规定上存在显著差异，主要体现在以下几个方面：

一、定义与工作时间

1. 全日制用工：通常指的是劳动者与用人单位建立长期、稳定的劳动关系，按照国家规定的工作时间（如每日8小时，每周40小时）进行工作，并享受相应的福利待遇。

2. 非全日制用工：根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条，非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。这种用工形式具有灵活性高、适应性强等特点，适用于临时性、季节性或特定项目的工作需求。

二、合同形式与试用期

1. 全日制用工：通常要求签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，且可能包含试用期条款。

2. 非全日制用工：双方当事人可以订立口头协议，但为明确双方权利义务，建议签订书面劳动合同。非全日制用工双方当事人不得约定试用期，这是为了保障非全日制劳动者的就业灵活性和自主择业权。

三、工资支付与社会保险

1. 全日制用工：工资支付通常按月进行，且用人单位需为劳动者缴纳社会保险（包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险）。

2. 非全日制用工：

   • 工资支付：非全日制用工小时计酬标准不得低于用人单位所在地人民政府规定的最低小时工资标准，且劳动报酬结算支付周期最长不得超过十五日。
   • 社会保险：用人单位应当按照国家有关规定为非全日制劳动者缴纳工伤保险费。在部分地区，非全日制从业人员还可以按照灵活就业人员的缴费标准，自行缴纳医疗保险费，并享受相应的医疗保险待遇。此外，非全日制劳动者也应以个人身份参加基本养老保险等社会保险。

四、劳动关系终止与经济补偿

1. 全日制用工：劳动关系终止时，根据具体情况，用人单位可能需要向劳动者支付经济补偿（如合同到期不续签、用人单位提出解除合同等情形）。

2. 非全日制用工：双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工，且终止用工时，用人单位不向劳动者支付经济补偿。但若因用人单位原因终止非全日制用工关系且符合法定情形的（如未依法支付劳动报酬等），劳动者有权主张经济补偿。

五、双重或多重劳动关系

1. 全日制用工：通常要求劳动者与一个用人单位建立稳定的劳动关系，一般不允许同时与多个用人单位建立全日制劳动关系。

2. 非全日制用工：允许劳动者与一个或一个以上用人单位订立劳动合同，建立双重或多重劳动关系。但后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。

六、实际案例说明

• 全日制用工案例：小张与一家公司签订了为期三年的劳动合同，担任全职员工，每天工作8小时，每周工作5天，享受公司提供的各项福利待遇。

• 非全日制用工案例：小李在一家餐厅做兼职服务员，每天工作4小时，每周工作3天，按小时计酬，餐厅为其缴纳工伤保险费。小李同时还在另一家超市做兼职促销员，每天工作3小时，享受相应的劳动报酬和福利待遇。

总结来说，全日制用工和非全日制用工在定义、合同形式、工资支付、社会保险、劳动关系终止以及双重或多重劳动关系等方面均存在显著差异。用人单位和劳动者在建立用工关系时，应根据实际情况选择合适的用工形式，并严格遵守相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。