针对您提出的“民间借贷利息纠纷发生在民法典施行前适用什么法律”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

在《中华人民共和国民法典》施行前，即2021年1月1日之前，民间借贷利息纠纷主要依据的是当时的法律法规以及相关司法解释来处理。具体来说，虽然《民法典》第六百八十条明确禁止了高利放贷行为，并规定了借款利率不得违反国家有关规定，但这一规定在《民法典》施行后才正式生效。

对于在《民法典》施行前发生的民间借贷利息纠纷，我们主要参考的是《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》（该规定在《民法典》施行前有过多次修订，需根据具体时间节点确定适用的版本）。根据这些规定，若借贷合同成立于2020年8月20日之前，那么在处理利息纠纷时，可以参照起诉时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍来确定受保护的利率上限。例如，如果起诉时LPR为3.85%，那么合法的年利率上限就是15.4%。

此外，还需要注意的是，在处理这类纠纷时，我们还需要考虑借贷合同的具体条款、双方当事人的约定以及实际履行情况等因素。如果借贷合同中没有明确约定利息，或者约定不明确且无法达成补充协议的，那么根据相关规定，自然人之间的借贷通常视为无息借贷；而非自然人之间的借贷，则可以参照当地的交易习惯或者LPR来确定利息。

最后，如果借贷双方因为利息问题发生纠纷，并且无法通过协商、调解等非诉途径解决，那么可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要准备相关的证据材料，如借款合同、转账记录等，以证明自己的主张。

综上所述，对于在《民法典》施行前发生的民间借贷利息纠纷，我们主要依据的是当时的法律法规以及相关司法解释来处理，并参照起诉时一年期LPR的四倍来确定受保护的利率上限。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的解释，请随时告诉我。