结论前置：投资入股后未签订合同且未进行股东登记，股东转让合同的效力需分情况讨论，主要取决于转让方是否实际享有股权以及转让行为是否符合法律规定。以下为详细分析：
一、未签订合同且未登记，是否影响股权的取得
实际出资与股权取得：
- 根据《公司法》及相关司法实践，股东身份的确认不仅依赖于工商登记，更关键的是实际出资及公司章程、股东名册的记载。若投资者已实际出资，且公司章程或股东名册中已记载其为股东，即便未签订书面入股合同或未完成工商登记，其股东身份仍可能被认可。
- 例子：张三向某公司投资50万元，公司出具了收款凭证，并在股东名册中记载了张三的姓名及出资额，虽未签订书面入股合同也未进行工商登记，但张三仍可能被视为公司股东。
未签订合同与未登记的法律后果：
- 未签订书面入股合同，可能导致双方权利义务不明确，增加纠纷风险。但合同并非股权取得的必要条件，实际出资及公司认可才是关键。
- 未进行工商登记，虽不影响股东身份的内部确认，但可能影响股东对外行使权利（如股权转让、质押等）的效力，因为工商登记具有公示公信力。
二、股东转让合同的效力分析
转让方实际享有股权：
- 若转让方虽未签订入股合同也未进行工商登记，但实际享有股权（如已实际出资且被公司认可），则其转让股权的行为在符合公司章程及法律规定的前提下，转让合同有效。
- 法律依据：根据《公司法》第七十一条，有限责任公司的股东之间可以相互转让其全部或者部分股权。股东向股东以外的人转让股权，应当经其他股东过半数同意。
转让方不享有股权：
- 若转让方既未签订入股合同也未进行工商登记，且未实际出资或未被公司认可为股东，则其转让“股权”的行为可能构成无权处分，转让合同效力待定。
- 后续处理：若公司或其他股东追认转让行为，或转让方事后取得股权，则转让合同有效；否则，合同可能因无权处分而被撤销或确认无效。
三、建议与风险提示
- 签订书面合同：投资入股时，务必签订书面入股合同，明确双方权利义务，避免纠纷。
- 完成工商登记：投资后，及时办理工商登记手续，确保股东身份得到公示公信力的确认。
- 审查转让方资格：受让股权时，务必审查转让方是否实际享有股权，包括查阅公司章程、股东名册、出资证明等文件。
- 咨询专业律师：在涉及股权转让等复杂法律问题时，建议咨询专业律师，以确保交易合法合规。
总结：投资入股后未签订合同且未进行股东登记，股东转让合同的效力取决于转让方是否实际享有股权。为避免纠纷，建议投资时签订书面合同并完成工商登记，受让股权时仔细审查转让方资格。如有任何疑问或需要进一步法律帮助，请直接向我咨询。