骗子骗了三千还了一千，仍然构成诈骗。下面我来详细解释一下：

首先，从法律的角度来看，诈骗是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在这个案例中，骗子最初骗了三千元，这一行为已经符合诈骗的构成要件。

其次，骗子后来还了一千元，这一行为虽然表明骗子有部分还款的意愿或行为，但并不能改变其最初诈骗的事实。还款行为只能作为量刑时的一个考虑因素，而不能成为否定诈骗行为的理由。

最后，根据诈骗罪的立案标准，通常诈骗公私财物价值三千元至一万元以上就构成“数额较大”，可以立案追诉。在这个案例中，骗子最初骗取的金额是三千元，已经达到或超过了这一标准。

因此，综合以上分析，骗子骗了三千还了一千，仍然构成诈骗。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议及时报警，并寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。