在出租车乘客开门撞到人且司机离开的情况下，责任认定需综合多方面因素考量，具体如下：
乘客的责任
- 主要责任情形：乘客在下车时，有义务观察周围的交通状况，确保开门行为不会对其他道路使用者造成危险。若乘客未尽到这一观察注意义务，贸然开门导致碰撞事故发生，通常需承担主要责任。例如，乘客在未查看后视镜或未确认安全的情况下突然打开车门，与后方正常行驶的自行车或行人发生碰撞。
- 特殊责任情形：若乘客违反了特定的下车规范或交通规则，如未在指定位置下车、未使用安全开门方式（如荷兰式开门法，即用离车门较远的那只手开门）等，也可能被认定为有过错，并承担相应的责任。若乘客因疏忽大意导致严重后果，如致人重伤或死亡，还可能构成犯罪并承担刑事责任。
出租车司机的责任
- 未尽提醒义务：司机作为运输服务的提供者，有责任提醒乘客下车时注意观察周围环境，并确保停车位置安全。若司机未履行这些义务，导致乘客因疏忽而开门撞人，司机可能需承担相应责任。例如，司机未口头提醒乘客注意后方来车，或未在停车时选择安全位置。
- 违规停车责任：如果司机违规停车，如将车停在禁止停车的路段或未紧靠路边停车，增加了乘客开门时发生碰撞的风险，司机也应对事故承担一定责任。此时，司机可能因停车位置不当而被视为对事故的发生有过错。
- 逃离现场责任：司机在事故发生后离开现场，可能构成逃逸行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，逃逸行为将加重司机的责任，并可能面临行政处罚或刑事责任。同时，逃逸行为也可能影响事故责任的认定和赔偿处理。
被撞方的责任
- 被撞方若存在交通违法行为，如闯红灯、在非机动车道逆行、超速行驶等，且这些违法行为与碰撞事故的发生有直接因果关系，也可能需要承担一定的责任。例如，若被撞方因超速行驶而未能及时避让打开的车门，导致碰撞事故发生，则被撞方也需承担一定责任。
责任划分原则与特殊情况
- 过错责任原则：根据过错责任原则，各方在事故中的过错程度是划分责任的主要依据。过错越大，责任比例越高。在出租车乘客开门撞人事故中，需根据乘客、司机和被撞方的过错程度来共同划分责任。
- 公平责任原则：在某些特殊情况下，当各方对于事故的发生都没有过错或无法确定过错程度时，可能会根据公平责任原则来合理分配责任。例如，若乘客已进行详细观察但由于不可预见的因素（如突发强风导致车门失控）未能避免事故，可能被视为意外，此时可根据公平责任原则来分配责任。
建议与结论：
- 及时报警与联系保险公司：事故发生后，建议立即报警并联系保险公司，以便进行专业的责任认定和赔偿处理。警方将出具事故责任认定书，明确各方的责任比例。
- 保留证据与协商赔偿：各方当事人应保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便在协商赔偿或诉讼过程中使用。若事故损失较小，各方当事人可以自行协商解决赔偿问题；若协商不成，受害人可以向人民法院提起民事诉讼，要求责任人承担赔偿责任。
- 遵守交通规则与提高安全意识：提醒广大乘客和司机在乘车过程中要时刻保持警惕，遵守交通规则，确保自身和他人的安全。乘客下车前应仔细观察周围环境，确保安全后再开门；司机应选择安全位置停车，并提醒乘客注意安全开门。
在此类事故中，责任认定是一个综合考量多方面因素的过程。若您或他人遭遇此类事故，建议直接向我咨询，以便根据具体情况进行详细分析和法律指导。