核心结论：针对转弯车撞了喝酒的摩托车车主且肇事方离开、联系不上交警的情况，可采取以下措施：1. 立即报警并详细说明情况；2. 收集并保留现场证据；3. 配合交警调查并关注处理进展；4. 考虑民事赔偿途径。以下展开说明：
立即报警并详细说明情况
- 尽管您已尝试联系交警但未果，但应立即通过拨打122交通事故报警电话或其他官方渠道再次报警，详细说明事故发生的时间、地点、涉及车辆及人员情况，特别是强调对方肇事逃逸和摩托车车主饮酒的事实。
- 报警时，尽量提供肇事车辆的车牌号（如果记得）、车型、颜色等特征信息，以及摩托车车主的体貌特征，以便交警部门能够迅速展开调查。
收集并保留现场证据
- 在确保自身安全的前提下，尽可能收集现场证据，包括拍照或录像记录事故现场、车辆损坏情况、道路状况等。
- 如果有目击者，尽量获取他们的联系方式，以便后续交警调查时能够提供证言。
- 保留好所有与事故相关的文件，如报警记录、医疗记录（如果有人员受伤）等。
配合交警调查并关注处理进展
- 报警后，应积极配合交警部门的调查工作，按照要求提供相关信息和证据。
- 关注交警部门的处理进展，及时了解事故认定结果和后续处理措施。如果交警部门需要您进一步协助调查或提供证据，应积极响应。
考虑民事赔偿途径
- 如果事故造成了您的人身伤害或财产损失，且肇事方被查实存在过错（如酒驾、逃逸等），您有权要求肇事方承担民事赔偿责任。
- 在交警部门出具事故认定书后，您可以与肇事方或其保险公司协商赔偿事宜。如果协商不成，可以向人民法院提起民事诉讼，要求肇事方赔偿您的损失。
特别提醒：
- 酒驾是严重的违法行为，不仅危及自身安全，也对他人的生命财产安全构成威胁。对于酒驾肇事逃逸的行为，交警部门将依法严惩。
- 在处理交通事故时，请保持冷静和理性，避免与对方发生冲突或采取过激行为。通过合法途径维护自己的权益是最有效的方式。
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