土地承包经营权证出现错误，村书记称没有政策不能更正的说法是不准确的，土地承包经营权证出现错误是可以依法进行更正的。以下从几个方面为你详细分析：

法律依据与更正权利

根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，国家保护承包方的土地承包经营权，任何组织和个人不得侵犯。同时，该法也明确了土地承包经营权证是承包方享有土地承包经营权的法律凭证。如果土地承包经营权证上的信息出现错误，如承包方姓名、地块名称、面积、四至界限等登记错误，承包方有权依法申请更正。

更正流程与所需材料

1. 提出申请：承包方应向乡镇人民政府农村土地承包管理部门提出更正申请，并提交相关证明材料，如身份证、土地承包合同、原土地承包经营权证等。
2. 审核与调查：乡镇人民政府农村土地承包管理部门在收到申请后，会进行审核，并可能组织相关人员进行实地调查，以核实错误情况。
3. 更正与换发：经审核确认存在错误的，乡镇人民政府农村土地承包管理部门会报请县级人民政府农村土地承包经营管理部门批准后，进行更正，并换发新的土地承包经营权证。

村书记说法的可能原因与应对

村书记称没有政策不能更正，可能是出于对政策理解的不准确或是对更正流程的不熟悉。在这种情况下，你可以：

1. 耐心解释：向村书记详细解释相关法律法规和政策，说明土地承包经营权证出现错误是可以依法进行更正的。
2. 提供指导：如果村书记对更正流程不熟悉，你可以提供相关的指导，如告知其应向哪个部门提出申请、需要提交哪些材料等。
3. 寻求上级帮助：如果村书记仍然坚持己见，你可以向乡镇人民政府或县级人民政府农村土地承包经营管理部门寻求帮助，他们会对你的申请进行审核和处理。

注意事项

1. 保留证据：在申请更正前，务必保留好相关证据，如土地承包合同、原土地承包经营权证、身份证等，以便在申请过程中提供证明。
2. 及时申请：一旦发现土地承包经营权证出现错误，应及时提出更正申请，以免因时间拖延而造成不必要的麻烦。
3. 配合调查：在更正过程中，应积极配合相关部门的调查和审核工作，提供真实、准确的信息和材料。

如果遇到土地承包经营权证错误而村书记拒绝更正的情况，不要慌张，你可以依法提出更正申请，并寻求上级部门的帮助。如果你在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。