股东若认为股东会决定上的签字非本人所签，一般情况下不可直接要求市监局变更登记，但可以通过法律途径确认决议无效或撤销后，再要求市监局进行相应变更。以下是对此问题的详细分析：
一、市监局变更登记的依据
市监局（市场监督管理局）进行公司登记变更的依据主要是公司提交的合法有效的文件和资料，包括但不限于股东会决议、公司章程修正案等。这些文件和资料需要真实、合法、有效，且能够证明公司变更事项的合法性和真实性。
二、股东会决议的效力问题
决议无效：如果股东会决议的内容违反法律、行政法规的强制性规定，或者决议内容损害了公司、股东或第三人的合法权益，那么该决议可能被认定为无效。在此情况下，股东可以向人民法院提起诉讼，请求确认决议无效。一旦决议被确认无效，公司应当向市监局申请撤销基于该决议所做的变更登记。
决议撤销：如果股东会决议的程序违反法律、行政法规或者公司章程的规定，或者决议内容违反公司章程的规定，股东可以在决议作出之日起一定期限内（通常为60日）向人民法院提起诉讼，请求撤销该决议。一旦决议被撤销，公司同样需要向市监局申请撤销基于该决议所做的变更登记。
三、签字非本人所签的处理方式
如果股东认为股东会决议上的签字非本人所签，这可能涉及到决议的效力问题。股东可以采取以下措施：
收集证据：股东应当收集相关证据，证明签字非本人所签，如笔迹鉴定报告、证人证言等。
提起诉讼：股东可以向人民法院提起诉讼，请求确认决议无效或撤销决议。在诉讼过程中，股东需要提交充分的证据来支持其主张。
申请变更登记：一旦决议被确认无效或被撤销，公司应当向市监局申请撤销基于该决议所做的变更登记，并重新提交合法有效的文件和资料进行变更登记。
四、直接要求市监局变更登记的不可行性
市监局在办理公司登记变更时，主要审查的是公司提交的文件和资料的合法性和有效性。如果股东仅凭口头主张或未经法律程序确认的签字非本人所签的情况，市监局通常不会直接受理变更登记的申请。因为市监局无法直接判断签字是否真实，也无法确认决议的效力问题。
建议：如果您作为股东遇到此类问题，建议先收集相关证据，并咨询专业律师（即向我咨询，我擅长处理公司事务相关法律问题），通过法律途径确认决议的效力后，再向市监局申请变更登记。这样既能保护您的合法权益，也能确保公司登记变更的合法性和有效性。