针对您提出的“企业关联人员长期借款不还税法规定”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，企业关联人员长期借款不还的问题，主要涉及到的是企业所得税法中关于关联方借款利息支出的税前扣除规定。这些规定旨在确保企业与其关联方之间的交易遵循独立交易原则，防止企业通过关联交易来规避税收。

一、基本政策依据与原则

根据《中华人民共和国企业所得税法》及其实施条例，以及《财政部 国家税务总局关于企业关联方利息支出税前扣除标准有关税收政策问题的通知》（财税〔2008〕121号）等规定，关联方借款的企业所得税问题需遵循以下基本原则：

1. 利息支出税前扣除的一般原则：企业实际发生的与取得收入有关的、合理的利息支出，准予在计算应纳税所得额时扣除。但这一原则的前提是，关联方之间的借款利息支出必须与企业取得收入直接相关且具有合理性。

2. 独立交易原则：关联方之间的借款和利息支付应遵循独立交易原则，即这些交易应与非关联方之间的类似交易在条件、金额等方面保持一致。如果关联方之间的借款利率明显高于或低于市场利率，或者借款条件明显不合理，那么这部分利息支出可能无法在税前扣除。

二、债资比限制与资本弱化规则

在关联方借款中，还有一个重要的概念是债资比，即债权性投资与权益性投资的比例。税法对这一比例有明确的限制：

1. 标准比例：
   • 对于金融企业，债权性投资与权益性投资的比例不得超过5:1。
   • 对于其他企业，这一比例不得超过2:1。

如果企业与其关联方的债资比超过了上述标准，那么超出部分的利息支出将不得在计算应纳税所得额时扣除。

1. 计算方法：

   • 债权性投资：指企业直接或间接从关联方获得的，需要偿还本金和支付利息的融资。
   • 权益性投资：指企业接受的不需要偿还本金和支付利息，投资人对企业净资产拥有所有权的投资。
   • 不得扣除的利息支出可以通过特定公式计算得出，即：不得扣除利息支出 = 年度实际支付的全部关联方利息 × (1 - 标准比例 ÷ 关联债资比例)。

2. 资本弱化规则：税务机关会对企业的资本结构进行评估，以防止企业通过增加关联方债务来减少应税收入。如果债务比例被认为过高，部分或全部利息支出可能会被视为不可扣除。

三、实际税负标准与反避税措施

1. 实际税负标准：如果企业能够证明其实际税负不高于境内关联方，或者相关交易活动符合独立交易原则，那么其实际支付给境内关联方的利息支出，在计算应纳税所得额时准予扣除，不受债资比限制。

2. 反避税措施：税务机关有权对企业与其关联方之间不符合独立交易原则的业务往来进行特别纳税调整，并补征税款及加收利息。这意味着，如果企业试图通过关联方借款来规避税收，一旦被税务机关发现，将面临补税和罚款的风险。

四、文档要求与特定行业规定

1. 文档要求：企业应准备充分的同期资料，包括借款合同、利率计算方式、资金流向证明等，以证明其与关联方之间的借款和利息支付的合理性及合规性。这些资料在税务机关进行税务检查时将起到重要的证明作用。

2. 特定行业的特殊规定：对于金融、房地产等特定行业，可能会有更具体的规定来规范关联方之间的借款和利息支付。企业应关注并遵守这些特定规定，以避免潜在的税务风险。

五、长期借款不还的税务处理

针对您提到的“长期借款不还”的情况，如果这笔借款被认定为无法收回的坏账，企业可以在税前进行扣除，但需要满足一定的条件并遵循相关的税务程序。同时，如果这笔借款原本是为了获取收入而发生的，且利息支出符合税前扣除的条件，但由于借款长期未还导致利息无法支付或无法在税前扣除，企业应根据实际情况进行税务处理，并可能需要与税务机关进行沟通协商。

综上所述，企业在处理关联方借款的企业所得税问题时，应全面了解并遵守相关法律法规和政策规定，确保交易的合理性和合规性。对于长期借款不还的情况，企业应根据实际情况进行税务处理，并准备好充分的文档以证明交易的合理性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的税务指导，建议咨询当地税务机关或专业税务顾问。