针对您提出的“企业未提前通知员工扣费如何赔偿”的问题，这确实是一个涉及员工权益的重要事项。以下是我为您详细梳理的解答：
一、核心结论
当企业未提前通知员工就进行扣费时，员工有权要求企业退还不合理扣除的费用，并可能根据具体情况要求企业支付额外的赔偿。具体赔偿方式和数额需结合实际情况及法律法规进行综合判断。
二、详细分析
扣费行为的合法性审查
- 企业扣费必须基于合法、合理的依据，如劳动合同中的明确约定、企业规章制度中的相关规定，且这些规定需经过民主程序制定并公示给员工。
- 若企业扣费无合法依据或未提前告知员工，则构成对员工权益的侵害。
员工权益的维护途径
- 与公司协商：员工应首先尝试与企业的人力资源部门或财务部门进行沟通，了解扣费的具体原因，并要求企业提供合理的解释及相关的规章制度支持。若确认扣费不合理，员工应与企业协商要求退还。
- 向劳动行政部门投诉：若协商无果，员工可以向当地劳动行政部门投诉，提交工资条、银行工资流水明细、劳动合同等证据材料。劳动行政部门将进行调查，并责令企业改正；逾期未支付的，企业需按应付金额的百分之五十以上至百分之一百以下的标准向员工加付赔偿金。
- 申请劳动仲裁：员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求企业退还乱扣的费用，并可能要求企业支付经济补偿。仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述，依法作出裁决。
- 提起诉讼：若对劳动仲裁结果不满意，员工还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过法律程序进一步维护自己的合法权益。
特殊情况的考虑
- 若企业扣费行为存在恶意或违法情况（如虚构扣费项目、恶意拖欠工资等），员工除要求退还费用外，还可能要求企业支付额外的赔偿金。
- 若企业因扣费行为导致员工解除劳动合同，员工还有权要求企业支付经济补偿，具体标准按照《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定执行。
三、建议与总结
- 保留证据：员工在遭遇企业未提前通知扣费时，应首先保留好相关证据，如工资条、银行工资流水明细、劳动合同、扣费通知等，以便在后续维权过程中使用。
- 及时沟通：员工应尽快与企业进行沟通，了解扣费原因并要求解释。若企业无法提供合理解释或拒绝退还费用，员工应果断采取维权措施。
- 寻求专业帮助：在维权过程中，员工若遇到法律难题或不确定如何操作时，可咨询专业律师或劳动法律机构以获取准确指导。
综上所述，企业未提前通知员工扣费是侵害员工权益的行为，员工有权要求企业退还费用并可能要求支付额外赔偿。在维权过程中，员工应了解相关法律法规，选择合适的维权途径，并保留好相关证据。