结论前置：因调岗不同意而遭遇针对性的5天8小时工作安排，您是有可能维权的，但具体能否成功维权需分情况讨论。

1. 从劳动合同变更的角度分析：

   • 调岗通常涉及劳动合同内容的变更，根据《劳动合同法》的相关规定，变更劳动合同应当遵循平等自愿、协商一致的原则，且不得违反法律、行政法规的规定。如果公司未经您同意单方面调岗，并因此改变了您的工作时间安排（如从原本的工作时间调整为针对性的5天8小时，且这种调整并非出于业务需要或合理的工作安排），这可能构成违法变更劳动合同。
   • 在这种情况下，您有权拒绝调岗，并可以要求公司按照原劳动合同的约定履行义务。如果公司因此对您进行不利对待（如降薪、解雇等），您可以依法维权，包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。

2. 从工作时间安排的角度分析：

   • 针对性的5天8小时工作安排，如果实际上是对您的一种不合理限制或惩罚，且这种安排并非基于公司业务的合理需要，那么这种安排可能违反了劳动法的相关规定，特别是关于工作时间和休息休假的规定。
   • 您有权要求公司提供合理的工作时间和休息休假安排。如果公司拒绝并坚持实施不合理的安排，您可以向劳动监察部门反映情况，要求公司改正。如果因此给您造成了损失（如工资减少、精神损害等），您还可以依法要求公司赔偿。

3. 维权建议：

   • 在维权过程中，建议您首先与公司进行沟通协商，尝试通过友好方式解决问题。如果沟通无果，您可以收集相关证据（如劳动合同、调岗通知、工作时间安排等），向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 在维权过程中，保持冷静和理性，不要采取过激行为。同时，也可以寻求专业法律人士的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

总结：因调岗不同意而遭遇针对性的5天8小时工作安排，您是有可能维权的。但具体能否成功维权，还需根据具体情况和相关法律法规进行判断。如果您遇到此类问题，建议及时咨询并寻求专业法律帮助。