结论：销售没有标签的预包装调味品，销售者可能需要承担行政责任，若因此给消费者造成损害的，还需承担相应的民事赔偿责任。以下从行政责任和民事责任两个角度进行详细分析：
行政责任
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明法律、法规或者食品安全标准强制要求标注的事项。销售没有标签的预包装食品，属于违法行为，市场监督管理部门有权依据该法进行处罚。具体处罚措施可能包括：
责令改正：市场监督管理部门会首先要求销售者立即停止销售没有标签的预包装食品，并限期改正。
罚款：如果销售者拒不改正或者情节严重的，市场监督管理部门可以处以罚款。罚款的数额根据违法行为的情节轻重和造成的后果等因素确定，可能达到货值金额的一定倍数或者一定数额的罚款。
民事责任
如果销售者销售没有标签的预包装调味品给消费者，且因此给消费者造成了损害（如消费者因食用该调味品而身体不适等），那么销售者还需要承担相应的民事赔偿责任。这主要依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定。具体来说：
赔偿范围：销售者需要赔偿消费者因食用没有标签的预包装调味品而遭受的实际损失，包括医疗费、误工费、护理费等直接经济损失，以及因身体受损而遭受的精神损害抚慰金等。
举证责任：在民事诉讼中，消费者需要证明其损害与销售者销售没有标签的预包装调味品之间存在因果关系。这通常需要消费者提供医疗证明、购物凭证等相关证据。
赔偿方式：赔偿方式可以包括金钱赔偿、恢复原状等。在大多数情况下，金钱赔偿是主要的赔偿方式。
建议：作为销售者，应当严格遵守食品安全法律法规，确保所销售的预包装食品包装上有完整的标签，并标明所有强制要求标注的事项。如果发现销售的预包装食品没有标签或者标签不符合规定，应当立即停止销售并采取措施进行整改。同时，作为消费者，在购买预包装食品时也应当仔细查看包装上的标签信息，确保所购买的食品符合安全标准。如果因食用没有标签的预包装食品而遭受损害，可以依法向销售者主张赔偿。
进一步思考：在实际操作中，销售者如何避免销售没有标签的预包装食品？一方面，销售者可以加强对供应商的管理和审核，确保所采购的预包装食品符合安全标准；另一方面，销售者可以建立完善的进货查验制度，对每批进货的预包装食品进行仔细检查，确保包装上有完整的标签信息。如果发现问题，应当及时与供应商沟通并采取措施进行整改。