朋友聚会吃饭出现问题涉及赔偿时，需根据具体情形确定责任主体及赔偿范围，以下分情况说明：

1. 因食物本身问题导致健康受损
   若因食物存在质量问题（如过期、变质、含有害物质等）导致参与者出现食物中毒或其他健康问题，根据《民法典》第1198条，餐饮服务提供者（餐厅、饭店等）作为安全保障义务人，需承担侵权责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、营养费等合理支出。若聚会组织者明知食物有问题仍提供，可能承担补充责任。

2. 因共同饮酒引发损害
   若聚会中存在强行劝酒、灌酒等行为，导致参与者醉酒后发生意外（如摔倒、交通事故等），劝酒者可能因未尽到安全注意义务而承担部分赔偿责任。根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益的，应承担侵权责任。赔偿范围需根据过错程度、损害后果等综合判定。

3. 因聚会组织者疏忽导致损害
   若组织者未尽到合理安全保障义务（如选择存在安全隐患的场所、未提醒参与者注意风险等），导致参与者受伤或财产损失，组织者可能需承担相应赔偿责任。例如，在未加固的场地聚会导致参与者摔伤，组织者可能因未尽到安全提示义务而被追责。

4. 参与者自身过错导致损害
   若损害系因参与者自身故意或重大过失（如酒后驾车、自伤等）导致，原则上由其自行承担责任。但若其他参与者未履行劝阻义务（如明知对方酒驾却未制止），可能承担次要责任。

建议行动步骤：

1. 立即固定证据（如医疗记录、现场照片、证人证言等）；
   
2. 明确责任主体（根据上述情形判断）；
   
3. 协商赔偿方案，若无法达成一致可诉诸法律途径；
   
4. 若涉及人身损害，建议优先通过调解解决，以降低维权成本。
   

如有具体细节需进一步分析，可直接向我咨询。