医生被开除公职后，去外省是可以的。但这一问题涉及多个层面，以下是详细分析：
法律层面：从法律上讲，医生被开除公职并不限制其人身自由或居住地点。只要医生没有违反任何法律限制（如刑事判决中的地域限制等），他/她就有权自由选择居住地，包括去外省。
职业层面：虽然医生被开除了公职，但这并不影响他/她作为医生的专业技能和知识。医生仍然可以在外省寻找其他医疗机构或医疗相关的工作机会，或者选择自主执业（如开设私人诊所等），但需注意遵守当地医疗卫生管理部门的相关规定和要求。
社会层面：被开除公职可能会对医生的职业声誉和信誉造成一定影响，这可能会在一定程度上影响其在外省找工作的难度。然而，这并不构成法律上的障碍，医生仍然有权尝试并寻找适合自己的工作机会。
综上所述，医生被开除公职后去外省是可以的，但在实际操作中可能需要注意和考虑一些具体的法律、职业和社会因素。如有任何具体的法律问题或疑虑，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。