当路边停车车辆被刮擦且未找到肇事车辆时，您可以按照以下步骤处理，以最大程度维护自身权益：

一、保持冷静，立即收集证据

1. 现场拍照：迅速对车辆被刮擦的位置、程度及周围环境进行全面拍照，确保照片清晰且能反映事故全貌。这些照片将作为后续责任认定和保险理赔的重要依据。
2. 寻找线索：仔细检查现场是否有遗留的碎片、漆片等，同时留意附近是否有监控摄像头或行车记录仪，尽可能获取事故发生的证据。

二、尝试寻找肇事者

1. 现场等待与询问：若事故发生时间较短，您可以在现场等待并询问周围人员是否目击到肇事车辆或肇事者。
2. 利用线索查找：如果您获取了车牌号码、车型等线索，可以通过交警部门或社区协助查找肇事者信息。

三、报警处理

1. 及时报案：若无法找到肇事者或肇事者逃逸，您应立即拨打122报警电话，向交警部门报案。报警时，请详细描述事故发生的时间、地点、车辆受损情况等信息。
2. 配合调查：提供事故详情、现场照片等证据，协助交警部门进行勘查和责任认定。交警部门将出具交通事故责任认定书，这是后续保险理赔和法律诉讼的重要依据。

四、保险理赔

1. 联系保险公司：及时向自己的保险公司报案，说明事故情况和损失程度。保险公司将指导您进行后续理赔流程。
2. 准备理赔材料：根据保险公司要求，提交交通事故责任认定书、定损单、维修发票等相关证明材料。这些材料将用于证明您的损失和理赔资格。
3. 注意理赔条件：确保车辆停放在符合交通规则的地方，否则可能影响保险理赔。例如，如果车辆违规停放在消防通道或禁止停车区域，保险公司可能会拒绝理赔或降低理赔金额。

五、后续处理与法律途径

1. 等待处理结果：耐心等待交警部门和保险公司的处理结果。如有异议，您可以与相关方沟通协商，寻求合理解决方案。
2. 考虑法律途径：若长期无法找到肇事者且保险公司理赔不顺利，您可以咨询我，并通过法律途径维护自身权益。例如，您可以向法院提起诉讼，要求肇事者或保险公司承担赔偿责任。

六、预防与建议

• 选择正规停车场：停车时尽量选择有监控、有人看管的正规停车场，降低被刮擦的风险。
• 遵守停车规则：确保车辆停放在规定区域内，避免违规停车导致的纠纷和损失。
• 增强法律意识：了解相关法律法规，提高自身法律意识，以便在发生事故时能迅速做出正确的应对。

总结来说，当路边停车车辆被刮擦且未找到肇事车辆时，您应保持冷静并立即收集证据，尝试寻找肇事者，报警处理并联系保险公司进行理赔。若长期无法找到肇事者且保险公司理赔不顺利，您可以向我咨询并通过法律途径维护自身权益。同时，加强预防措施和遵守停车规则也是降低类似事故发生风险的重要途径。