公司项目运行中，法人是可以变动的。以下从多个角度为您详细解析：
一、法人变动的法律依据与合法性
根据《中华人民共和国公司法》及相关法律法规，公司法人（即法定代表人）的变更是在法律框架内被允许的常规公司登记事项变动。这种变更可能基于多种原因，如法定代表人辞职、被免职、退休，或公司战略调整、合并分立等结构性变化。因此，在公司项目运行过程中，如果因上述原因或其他合法原因需要变更法人，是完全可行的。
二、法人变动的程序
法人变更需要遵循一定的法定程序，以确保变更的合法性和有效性。具体程序如下：
召开会议并形成决议：
- 召集股东会或股东大会，按照公司章程规定的表决比例通过变更法人的决议。
- 决议内容应明确同意变更法人，并指定新法人的相关信息，如姓名、职务等。
准备并提交材料：
- 包括变更登记申请书、股东会决议、修改后的公司章程（如有）、原法人的免职证明、新法人的任职证明及身份证明等。
- 确保所有材料真实、完整且符合法定要求，以避免因材料问题导致变更申请被驳回。
提交审核与登记：
- 将准备好的材料提交至当地工商登记机关进行审核。
- 如材料齐全、符合法定形式，登记机关将办理变更登记，并颁发新的营业执照，标志着法人变更的完成。
三、法人变动的影响
法人变更后，公司的所有权利和义务将由新的法人承继，包括但不限于合同关系、债权债务等。因此，在变更过程中，需要注意以下几点：
权利义务承继：
- 新法人将继承原法人的所有权利和义务，包括与公司项目运行相关的合同、协议等。
- 确保新法人了解并同意承继这些权利和义务，以避免因信息不对称或误解而引发的法律纠纷。
对外活动名义：
- 公司应以变更后的法人名义进行所有对外交往和经营活动，以确保法律效力的连续性。
- 及时更新公司名片、宣传资料等对外展示材料，以反映法人变更的信息。
相关手续变更：
- 完成工商变更登记后，还需及时到税务、银行等部门办理相关信息的变更手续，如税务登记变更、银行账户名称更新等。
- 这些手续的变更对于确保公司项目运行的顺畅和合规性至关重要。
四、注意事项
在进行法人变更时，还需要注意以下几点：
合规性：
- 严格遵守相关法律法规和公司章程的规定，确保变更程序合法、材料真实。
- 避免因违规操作而引发的法律风险和行政处罚。
债权债务处理：
- 在变更前妥善处理好公司的债权债务关系，确保新法人承继的权利和义务清晰明确。
- 可以与债权人、债务人进行沟通协商，以达成共识并减少潜在的法律纠纷。
及时更新信息：
- 完成变更后，及时通知公司内部相关部门和外部合作伙伴，确保信息的准确性和一致性。
- 这有助于维护公司的商业信誉和合作关系。
综上所述，公司项目运行中法人是可以变动的，但需要遵循一定的法定程序和注意事项。如果您在公司法人变更过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。