结论：您今年开始不想继续为小叔子提供担保，这本身不会直接产生法律问题，但能否实际解除担保责任取决于担保合同的性质、约定以及是否获得债权人（如银行或其他贷款机构）的同意。以下从不同角度为您详细分析：
一、担保合同的性质与约定
一般保证与连带责任保证：
- 如果您提供的是一般保证，根据《民法典》的相关规定，在主合同纠纷未经审判或仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，您有权拒绝向债权人承担保证责任。但这并不意味着您可以单方面解除担保合同，只是享有先诉抗辩权。
- 如果您提供的是连带责任保证，则债权人有权直接要求您承担保证责任，无需先向债务人（小叔子）追偿。在此情况下，您同样不能单方面解除担保合同。
担保合同的约定：
- 担保合同中可能包含关于担保期限、解除条件等具体约定。如果合同中有明确约定在特定条件下您可以解除担保，那么您有权依据合同约定行事。
- 若合同未约定解除条件或约定不明确，则您需与债权人协商解除担保合同。
二、解除担保合同的法律程序
协商解除：
- 您应与债权人（如银行）进行协商，表达您不再愿意继续提供担保的意愿。
- 如果债权人同意，双方可以签订解除担保合同的协议，明确解除的时间、方式及后续责任等。
法定解除：
- 在特定情况下，如债务人（小叔子）严重违约或担保物价值显著减少等，您可能享有法定解除权。但这种情况较为特殊，且需满足一定条件。
- 法定解除通常需要通过法律程序（如诉讼或仲裁）来确认和实现。
三、可能面临的法律后果
如果未能成功解除担保：
- 您仍需承担担保责任，即在小叔子无法履行债务时，债权人有权要求您承担保证责任。
- 这可能涉及您的个人资产和全家资产（如果担保合同中明确约定了以全家资产作为担保）的处置。
如果成功解除担保：
- 您将不再承担担保责任，无需再为小叔子的债务承担风险。
- 但需注意，解除担保合同可能涉及一定的法律程序和费用（如律师费、诉讼费等）。
四、建议与行动步骤
审查担保合同：
- 仔细审查您与债权人签订的担保合同，了解合同中的具体约定和解除条件。
与债权人协商：
- 尽快与债权人进行沟通，表达您不再愿意继续提供担保的意愿，并尝试协商解除担保合同。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果或遇到法律难题，建议您寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。
最后，担保责任是一项严肃的法律义务，一旦承担便需谨慎对待。如果您今年开始不想继续为小叔子提供担保，务必按照法律程序和合同约定来处理，以免引发不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。