美甲店给未成年打耳洞是否违法，需分情况讨论：
若美甲店未取得相关医疗资质而给未成年打耳洞，则违法。
- 法律依据：根据《中华人民共和国医师法》第十三条第四款，未注册取得医师执业证书，不得从事医师执业活动。穿耳孔术被列为美容外科一级项目，需在正规医疗机构由专业执业医师操作。美甲店若未取得《医疗机构执业许可证》以及相关医师资质，擅自为顾客（包括未成年人）打耳洞，即构成非法行医。
- 法律后果：依据《中华人民共和国医师法》第五十九条，非医师行医的，由县级以上人民政府卫生健康主管部门责令停止非法执业活动，没收违法所得和药品、医疗器械，并处违法所得二倍以上十倍以下的罚款，违法所得不足一万元的，按一万元计算。因此，美甲店可能面临罚款、没收违法所得及工具等行政处罚。
- 额外风险：非正规操作可能引发感染、病毒传播和听力损伤等风险，对未成年人的身体健康造成损害。
若美甲店取得了相关医疗资质，但给未成年打耳洞时未遵循特定规定（如未征得监护人同意），则可能涉及其他法律问题。
- 分析：虽然美甲店取得了医疗资质，但给未成年人提供医疗美容服务时，仍需遵循相关法律法规，如征得未成年人的监护人同意。若未遵循这些规定，可能构成对未成年人权益的侵害，需承担相应的民事责任。不过，这一情形主要涉及的是民事法律关系，与直接的违法性（即行政违法或刑事违法）有所不同。
- 建议：在给未成年人提供任何形式的医疗美容服务前，务必征得其监护人的明确同意，并确保服务过程符合相关法律法规和医疗规范。
综合建议：
- 对于美甲店而言，应严格遵守相关法律法规，未取得医疗资质不得擅自提供打耳洞等医疗美容服务。若已取得资质，也需在提供服务时遵循相关规定，确保未成年人的权益不受侵害。
- 对于家长而言，应加强对未成年子女的监护，了解并关注其可能接受的医疗美容服务，确保服务过程的安全性和合法性。
- 若您或您的子女在美甲店等场所遭遇了非法行医或权益侵害的情况，请及时向相关部门投诉或寻求法律帮助。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。