关于第三者赠与合同无效一审胜诉后二审是否会有变化的问题，结论前置：二审结果并非绝对不变，可能维持原判，也可能改判或发回重审，具体取决于案件事实、证据及法律适用情况。以下从不同角度详细分析：
一、二审可能维持原判的情况
事实认定清晰，法律适用正确：
- 若一审法院在审理过程中，对案件事实进行了全面、客观的调查，证据确实充分，且法律适用准确无误，那么二审法院在审查后，很可能会维持原判。例如，一审法院已明确认定赠与行为违反公序良俗，且证据确凿，二审法院在无新证据或新事实出现的情况下，通常会维持原判。
当事人未提出有效上诉理由：
- 如果上诉方（即一审中的败诉方）在二审中未能提出新的、有说服力的上诉理由，或者提出的理由不足以推翻一审判决，那么二审法院也可能维持原判。例如，上诉方仅重复一审中的抗辩理由，而未提供新的证据或法律依据，二审法院可能不予采纳。
二、二审可能改判的情况
一审事实认定有误或证据不足：
- 若二审法院在审查过程中发现一审法院对案件事实的认定存在错误，或者证据不足，那么二审法院可能会根据查明的事实和证据进行改判。例如，一审法院未充分考虑某些关键证据，导致对赠与行为的性质认定错误，二审法院在审查后可能予以纠正。
法律适用错误或新法律出台：
- 如果一审法院在法律适用上存在错误，或者二审期间出台了新的法律法规、司法解释，且该新规定对案件处理有直接影响，那么二审法院可能会根据新的法律或司法解释进行改判。例如，一审时适用的法律条款已被新法修正，二审法院将依据新法进行判决。
上诉方提出有力上诉理由：
- 如果上诉方在二审中提出了新的、有说服力的上诉理由，且这些理由得到了二审法院的认可，那么二审法院可能会根据这些理由进行改判。例如，上诉方提供了新的证据证明赠与行为并未违反公序良俗，或者一审法院对法律条款的理解存在偏差。
三、二审可能发回重审的情况
一审程序违法：
- 若二审法院发现一审法院在审理过程中存在程序违法的情况，如未依法传唤当事人、未依法组织质证等，那么二审法院可能会将案件发回一审法院重新审理。这是为了保障当事人的诉讼权利，确保审判程序的公正性。
一审遗漏当事人或诉讼请求：
- 如果一审法院在审理过程中遗漏了必要的当事人或诉讼请求，导致案件事实无法全面查清，那么二审法院也可能会将案件发回一审法院重新审理。这是为了确保案件的全面、公正处理。
四、建议与提醒
- 充分准备上诉材料：如果一审胜诉后对方上诉，您应充分准备上诉材料，包括对一审判决的认可意见、对对方上诉理由的反驳意见以及新的证据等，以维护自己的合法权益。
- 关注二审审理过程：在二审期间，您应密切关注案件的审理进展，及时与二审法院沟通，了解案件的最新情况，以便及时调整自己的诉讼策略。
- 寻求专业法律帮助：如果您对二审结果存在疑虑或担忧，建议寻求专业律师的帮助，以便更好地了解案件的法律风险和可能的处理结果。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细、专业的法律意见。