结论：在旅游回来后一起喝酒后发生车祸导致死亡的情况下，饮酒陪酒者是否需要赔偿给死亡者，这取决于多种因素，包括陪酒者的行为是否构成过错、是否尽到了安全注意义务等。以下是对此问题的详细分析：
一、陪酒者的法律责任基础
过错责任原则：
- 根据一般法律原则，如果陪酒者存在过错，如强迫饮酒、明知对方不能饮酒仍劝酒等，且这种过错与车祸死亡之间存在因果关系，那么陪酒者可能需要承担相应的赔偿责任。
安全注意义务：
- 陪酒者作为共同饮酒者，对饮酒者负有一定的安全注意义务。这包括提醒饮酒者适量饮酒、不要酒后驾车等。如果陪酒者未尽到这些义务，导致饮酒者发生车祸死亡，那么陪酒者可能需要承担一定的责任。
二、具体情形分析
陪酒者无过错情形：
- 如果陪酒者没有强迫饮酒、没有明知对方不能饮酒仍劝酒等行为，且已经尽到了安全注意义务（如提醒饮酒者不要酒后驾车），那么在这种情况下，陪酒者通常不需要承担赔偿责任。
陪酒者存在过错情形：
- 如果陪酒者存在强迫饮酒、明知对方不能饮酒仍劝酒等行为，或者未尽到安全注意义务（如未提醒饮酒者不要酒后驾车），导致饮酒者发生车祸死亡，那么陪酒者可能需要承担相应的赔偿责任。这种赔偿责任可能包括民事赔偿，甚至在某些情况下可能涉及刑事责任（如构成过失致人死亡罪等）。
三、法律后果与赔偿范围
民事赔偿：
- 如果陪酒者需要承担赔偿责任，那么赔偿范围可能包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。具体赔偿金额需要根据实际情况和法律规定进行计算。
刑事责任：
- 在某些极端情况下，如果陪酒者的行为构成犯罪（如过失致人死亡罪），那么陪酒者可能需要承担刑事责任。这通常取决于陪酒者的过错程度、行为性质以及造成的后果等因素。
四、建议与措施
增强法律意识：
- 作为共同饮酒者，应该增强法律意识，明确自己的安全注意义务和可能承担的法律责任。在饮酒过程中，要尊重他人的意愿和身体状况，不要强迫饮酒或明知对方不能饮酒仍劝酒。
采取安全措施：
- 在饮酒后，应该采取安全措施，如安排代驾、乘坐公共交通工具等，确保自己和他人的安全。如果饮酒者已经出现醉酒状态，应该及时将其送往医院或安全场所进行照顾。
寻求法律帮助：
- 如果发生车祸导致人员伤亡等严重后果，应该及时寻求法律帮助。可以咨询专业律师或相关机构，了解自己的权利和义务，以及可能承担的法律责任和赔偿范围。
总结来说，饮酒陪酒者是否需要赔偿给死亡者取决于多种因素。在一般情况下，如果陪酒者无过错且已尽到安全注意义务，则不需要承担赔偿责任；但如果陪酒者存在过错或未尽到安全注意义务，则可能需要承担相应的民事赔偿甚至刑事责任。因此，在共同饮酒时，应该增强法律意识，采取安全措施，确保自己和他人的安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。