在超市里捡到别人手机不归还，是否犯法需根据具体情况判断，但拒不归还的行为很可能构成侵占罪。以下是对此问题的详细分析：

一、法律定性

1. 侵占罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
   • 在超市捡到他人手机后，如果明知是他人财物却拒不归还，就可能构成侵占罪。此时，若手机价值达到当地规定的侵占罪数额标准，并经法院审理认定构成犯罪的，可能会被追究刑事责任。

2. 盗窃罪的排除：

   • 盗窃罪通常涉及秘密窃取公私财物的行为。在超市捡到手机，如果没有采取秘密手段（如趁失主不注意偷偷拿走），则不构成盗窃罪。

二、具体情境分析

1. 单纯捡到手机：

   • 如果在超市仅捡到他人遗忘的手机，且没有采取秘密手段，主观上也没有非法占有且拒不归还的故意，通常不认定为犯罪。
   • 此时，正确的做法是联系失主或交给超市管理处等以便及时归还。

2. 拒不归还手机：

   • 如果捡到手机后拒不归还，并意图非法占有，就符合了侵占罪的构成要件。
   • 这种情况下，行为人可能面临法律责任，包括被追究刑事责任（如果手机价值达到数额标准）或承担民事赔偿责任。

三、法律建议

1. 及时归还：

   • 在超市等公共场所捡到手机时，应首先尝试联系失主或交给相关部门处理。
   • 这样做不仅符合道德要求，也能避免可能的法律风险。

2. 避免非法占有：

   • 如果无法找到失主或相关部门，应妥善保管手机，避免产生非法占有的意图。
   • 切勿因一时贪念而拒不归还手机，否则可能面临法律责任。

3. 了解法律后果：

   • 拒不归还他人手机可能构成侵占罪，一旦构成犯罪，将面临刑事处罚。
   • 即使不构成犯罪，也可能因侵犯他人财产权而承担民事赔偿责任。

总结来说，在超市里捡到别人手机不归还，如果拒不归还并意图非法占有，很可能构成侵占罪。因此，建议捡到手机后及时联系失主或交给相关部门处理，以避免可能的法律风险。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。