核心结论：在盗窃案中，若嫌疑人未退赃且未获得受害者谅解却取保候审，受害者可通过以下途径维权：1. 向公安机关反映情况，要求监督取保候审执行；2. 在刑事诉讼中主张权利，关注退赔与量刑；3. 提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿损失；4. 关注案件进展，必要时申请抗诉或申诉。以下为详细分析：

1. 向公安机关反映情况，要求监督取保候审执行

根据《刑事诉讼法》第七十一条，被取保候审的犯罪嫌疑人、被告人需遵守多项规定，包括未经批准不得离开所居住的市、县，住址、工作单位和联系方式发生变动的需在24小时内报告，以及在传讯时及时到案等。若嫌疑人未退赃且未获谅解却取保候审，可能存在不符合取保条件或违反取保规定的情况。受害者可向公安机关反映，要求其监督取保候审的执行，若发现嫌疑人违反规定，可要求公安机关采取相应措施，如没收保证金、责令具结悔过、重新提请逮捕等。

2. 在刑事诉讼中主张权利，关注退赔与量刑

在刑事诉讼过程中，受害者作为案件的直接利害关系人，有权参与诉讼并主张自己的权利。具体而言：

• 退赔环节：根据《刑法》第六十四条，犯罪分子违法所得的一切财物应追缴或责令退赔。受害者可要求公安机关、检察机关在侦查、审查起诉阶段积极追缴赃款赃物，或责令嫌疑人退赔。若嫌疑人未退赔，受害者可在庭审中提出，要求法院判决嫌疑人退赔。
• 量刑环节：根据《最高人民法院关于常见犯罪的量刑指导意见》，退赃退赔是量刑的重要情节。若嫌疑人未退赃且未获谅解，法院在量刑时会考虑此情节，可能对其从重处罚。受害者可在庭审中发表意见，强调嫌疑人未退赃且未获谅解的情况，要求法院从重处罚。

3. 提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿损失

根据《刑事诉讼法》第一百零一条，受害者因犯罪行为遭受物质损失的，有权在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼。若嫌疑人未退赃，受害者可通过附带民事诉讼要求其赔偿因盗窃行为造成的直接经济损失，如被盗物品的价值、因盗窃导致的其他直接损失等。提起附带民事诉讼时，受害者需提供相关证据，如购物发票、物品价值鉴定报告等，以证明其损失的具体数额。

4. 关注案件进展，必要时申请抗诉或申诉

• 申请抗诉：若案件进入审判阶段，受害者对一审判决不服，认为判决在量刑、退赔等方面存在错误，可向检察机关申请抗诉。检察机关认为判决确有错误的，会向上一级法院提出抗诉，要求重新审理。
• 申诉：若案件已生效，受害者认为判决存在错误，可向法院或检察机关提出申诉。申诉是受害者维护自身权益的最后一道法律程序，但申诉的难度较大，需提供充分的证据证明判决存在错误。