关于高速人工多收费是否应退还违约金及退还倍数的问题，目前并没有直接的法律规定明确要求退还几倍违约金。不过，我可以从几个相关角度为你详细分析这个问题：

1. 合同关系角度：

   • 当你进入高速公路并接受人工收费服务时，实际上与高速公路管理方形成了一种服务合同关系。如果管理方多收了费用，这通常被视为违反了合同中的公平、诚实信用原则。
   • 在合同关系中，如果一方违约，另一方通常有权要求违约方承担违约责任，包括退还多收的费用。但关于违约金的倍数，这通常取决于合同中的具体约定。如果合同中没有明确约定，则可能无法直接要求退还特定倍数的违约金。

2. 消费者权益保护角度：

   • 作为消费者，你在接受高速公路服务时享有公平交易的权利。如果管理方多收了费用，你有权要求退还多收的部分。
   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。但这一条款主要适用于欺诈行为，且赔偿倍数有明确规定。对于非欺诈性的多收费，可能不直接适用此条款。

3. 实际操作与建议：

   • 在实际操作中，如果你发现高速公路人工多收了费用，首先应当与管理方进行沟通，要求退还多收的部分。
   • 如果管理方拒绝退还或双方无法达成一致，你可以考虑向相关部门（如高速公路管理部门、消费者协会等）进行投诉或举报。
   • 在极端情况下，如果多收费行为给你造成了较大损失，且管理方存在明显过错，你也可以考虑通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。但请注意，这通常需要一定的法律成本和时间成本。

总结来说，虽然目前没有直接法律规定高速人工多收费应退还几倍违约金，但你可以根据合同关系、消费者权益保护等角度来维护自己的权益。如果遇到多收费情况，建议首先与管理方沟通协商，必要时可寻求相关部门或法律途径的帮助。如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，请随时向我咨询。