针对您被电动车撞伤手术后出院，对方不接受理赔的情况，您可以通过协商、申请调解或向法院提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：
收集并固定证据
- 事故现场证据：包括事故现场的照片、视频，以及目击者的联系方式和证言。这些证据能够直观地反映事故发生的情况，有助于确定责任归属。
- 医疗证据：保留好所有与治疗相关的医疗记录、费用清单、诊断证明等。这些证据能够证明您的伤情和治疗费用，是后续理赔的重要依据。
- 其他证据：如交警出具的事故责任认定书（如果有的话）、与对方的沟通记录等，也是证明事故责任和损失情况的重要证据。
尝试与对方协商
- 在收集好证据后，您可以尝试与对方进行协商，明确告知对方您的损失情况和理赔要求。
- 协商时，要保持冷静和理性，避免情绪化的争执。同时，可以提出合理的赔偿方案，如医疗费用、误工费、护理费等。
申请调解
- 如果协商无果，您可以向当地的交通事故调解委员会或人民调解委员会申请调解。
- 调解委员会会组织双方进行调解，并尝试达成和解协议。调解协议具有法律效力，双方应当履行。
向法院提起诉讼
- 如果调解也无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。
- 在起诉前，您需要准备好起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求进行提交。
- 法院会依法审理案件，并作出判决。如果对方不履行判决，您还可以申请强制执行。
在处理此类纠纷时，有几点需要注意：
- 及时行动：不要拖延时间，以免错过最佳的理赔时机。
- 保持冷静：在处理纠纷时，要保持冷静和理性，避免情绪化的行为。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。
最后，希望您能够顺利解决问题，早日康复。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。