针对您提出的“左手食指末节离断失去功能工伤鉴定能评几级”的问题，我将结合相关法律法规和鉴定标准，为您进行详细解答。
一、伤残等级评定标准概述
根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T16180-2014）的规定，工伤伤残等级的评定主要依据损伤情况、功能受限程度及治疗后恢复情况。对于手指伤残，该标准有明确的评定细则。
二、针对您具体情况的分析
损伤情况：您描述的是左手食指末节离断并失去功能。这属于手指末节的部分或全部缺失，且功能完全丧失。
功能受限程度：由于末节离断，您的左手食指在抓握、捏取等精细动作上将受到严重影响，甚至无法完成这些基本功能。
治疗后恢复情况：虽然您未提及具体治疗情况，但末节离断通常意味着功能恢复的可能性较小，尤其是当离断部分无法再植或再植后功能恢复不佳时。
三、可能的伤残等级评定
结合上述分析，您的左手食指末节离断并失去功能，很可能符合十级伤残或更高等级的评定标准。具体来说：
十级伤残：如果仅考虑末节离断且功能丧失，没有其他更严重的并发症或功能障碍，您有可能被评定为十级伤残。这一等级通常适用于一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失的情况。
更高等级伤残：如果离断部分较大，或者离断后影响了手指的其他部分功能（如中节或近节的功能也受到一定影响），或者存在其他并发症（如感染、神经损伤等），则有可能被评定为更高等级的伤残，如九级或八级。但这种情况相对较少见，且需要具体的医学证据支持。
四、申请工伤认定与伤残鉴定的流程
工伤认定：首先，您需要向所在单位或当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请，以确认您的伤害是否属于工伤范畴。
伤残鉴定：在认定为工伤后，您需要向当地的劳动能力鉴定委员会提出伤残鉴定申请。该机构将组织医学专家，依据国家标准和您的实际情况进行综合评定，并出具具有法律效力的伤残等级鉴定结论。
五、建议与指导
及时申请：建议您尽快申请工伤认定和伤残鉴定，以便根据鉴定结论获得相应的工伤待遇和赔偿。
准备充分：在申请时，请务必提供完整的医疗记录、诊断证明、影像资料等医学证据，以支持您的鉴定申请。
咨询专业：在整个过程中，咨询专业律师或法律顾问的意见也是非常重要的。他们可以帮助您了解相关法律法规和鉴定标准，确保您的权益得到充分保障。
综上所述，您的左手食指末节离断并失去功能，很可能符合十级伤残或更高等级的评定标准。但具体等级还需根据您的实际情况和医学证据来综合判定。因此，我建议您尽快申请工伤认定和伤残鉴定，并咨询专业律师或法律顾问的意见。