结论前置：缓刑人员赌博罚款三百元，不可以隐瞒司法所。这种行为可能违反缓刑的监督管理规定，导致严重的法律后果。

法律背景与解释：

1. 缓刑的监督管理：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第七十五条的规定，被宣告缓刑的犯罪分子，在缓刑考验期限内，应当遵守法律、行政法规，服从监督；按照考察机关的规定报告自己的活动情况；遵守考察机关关于会客的规定；离开所居住的市、县或者迁居，应当报经考察机关批准。
   • 赌博行为本身可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，若情节严重还可能构成赌博罪。因此，缓刑人员赌博不仅违反了社会治安管理规定，也可能违反了缓刑的监督管理要求。

2. 隐瞒行为的法律后果：

   • 如果缓刑人员故意隐瞒赌博行为及罚款情况，不向司法所报告，这将被视为违反缓刑的监督管理规定。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第七十七条的规定，被宣告缓刑的犯罪分子，在缓刑考验期限内，违反法律、行政法规或者国务院有关部门关于缓刑的监督管理规定，情节严重的，应当撤销缓刑，执行原判刑罚。

法律建议：

• 如实报告：缓刑人员应当如实向司法所报告自己的活动情况，包括任何违法行为的处罚情况。这是遵守缓刑监督管理规定的基本要求。
• 避免违法行为：缓刑人员应当严格遵守法律、行政法规，避免任何违法行为，以免给自己带来不必要的法律麻烦。
• 寻求法律帮助：如果缓刑人员对缓刑的监督管理规定或自己的法律义务有疑问，应当及时咨询专业律师，以获取准确的法律指导和建议。

可能的风险与后果：

• 撤销缓刑：如果缓刑人员隐瞒赌博行为及罚款情况，被司法机关发现后，可能会面临撤销缓刑、执行原判刑罚的风险。
• 加重处罚：在撤销缓刑后，原判刑罚将立即执行，且可能因之前的违法行为而面临更重的处罚。

总结与启示：

缓刑人员应当严格遵守缓刑的监督管理规定，如实报告自己的活动情况，避免任何违法行为。隐瞒赌博行为及罚款情况不仅违反了法律规定，也可能给自己带来严重的法律后果。因此，建议缓刑人员务必遵守法律、行政法规，如有任何疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。