结论前置：在面对借钱不还的情况时，路上拦截债务人的行为是不可取的，它不仅可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，还可能构成民事侵权。债权人应通过合法途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 可能的法律后果：

   • 扰乱公共秩序：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如果在公共场所如道路上擅自拦截债务人，导致交通堵塞或扰乱公共秩序，将面临警告、罚款甚至拘留的处罚。此行为严重影响了社会正常运作和他人出行权益。例如，若你在繁忙的街道上拦截债务人，导致交通瘫痪，就可能因此受到法律的制裁。
   • 侵犯人身自由：同样依据该法，拦截行为限制了债务人的行动自由，属于非法限制他人人身自由，将受到法律的严厉制裁，包括拘留和罚款。比如，你强行拦住债务人的车辆，不让他离开，就可能构成非法限制他人人身自由。

2. 民事侵权责任：

   • 财产权损害：拦截行为可能导致债务人遭受经济损失，如误工损失、商业机会丧失等。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权人需按损失发生时的市场价格或其他合理方式赔偿财产损失。例如，债务人因你的拦截行为而错过了一个重要的商业会议，导致损失了一笔生意，你就有可能需要赔偿他的这部分损失。
   • 人格权侵犯：若拦截行为过激，造成债务人精神痛苦或不安，则侵犯了其人格尊严，受害人有权要求精神损害赔偿。比如，你在拦截过程中对债务人进行了辱骂或威胁，导致他精神受到严重伤害，他就可能要求你进行精神损害赔偿。

3. 合法的维权途径：

   • 协商解决：首选方式是与债务人进行友好沟通，明确还款计划。这是成本最低且效率较高的解决方式。你可以尝试与债务人坐下来，心平气和地讨论还款事宜，看是否能够达成一个双方都能接受的还款计划。
   • 法律手段：
     • 申请支付令：对于债权债务关系清晰、合法的案件，债权人可向人民法院申请支付令，要求债务人在规定期限内偿债。这是一种相对快速且有效的法律手段，可以迫使债务人尽快还款。
     • 提起诉讼：若协商无果，债权人应依法向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过司法程序追讨欠款。胜诉后，可申请强制执行，确保判决得到履行。虽然诉讼过程可能相对漫长且复杂，但它是一种具有法律效力的维权方式。

4. 法律建议：

   • 债权人在面对债务纠纷时，应保持冷静理性，避免采取违法手段维权，以免自身陷入法律困境。拦截债务人不仅不能解决问题，反而可能让你自己陷入法律纠纷中。
   • 应积极利用法律武器，通过合法途径解决纠纷，保护自身合法权益的同时，也维护了社会的法治秩序。你可以咨询专业律师，了解更多关于债务追讨的法律知识和技巧，以便更好地维护自己的权益。

综上所述，拦截借钱不还的债务人作为应对手段是不可取的。正确的做法是通过法律途径，以和平、理性的方式解决债务纠纷。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。