面对别人占用您摊位的情况，这确实是一个需要妥善处理的问题。为了有效维护您的合法权益，并确保整个处理过程符合法律法规，我建议您按照以下步骤来操作：

一、沟通协商

首先，尝试与占用人进行友好且理性的沟通。了解他们占用您摊位的具体原因，同时明确表达您对摊位的合法使用权以及您的诉求。在沟通过程中，保持平和的态度非常重要，这有助于避免冲突升级。为了后续可能需要的证据，建议您通过录音、短信或微信等方式留存对话记录。

二、寻求调解

如果沟通协商没有取得预期的效果，您可以考虑寻求相关机构或个人的调解。比如，联系当地的社区调解委员会、市场管理部门或商业协会等。这些机构通常具有权威性和公信力，能够协助双方化解矛盾，达成和解协议。

三、向相关部门投诉

根据相关法律法规，任何单位和个人都不得在街道两侧和公共场地随意堆放物料或搭建设施。因此，如果您的摊位被占用，您可以向当地城管部门进行投诉。在投诉时，请提供充分的证据，如摊位被占用的照片、视频等，以便城管部门能够依法进行调查处理。

四、报警处理

如果占用摊位的行为严重干扰了公共秩序，或者引发了噪音扰民等问题，您可以直接向警方报警。警方将依据相关法律法规进行处理，确保公共秩序得到恢复，并保护您的合法权益。

五、法律途径维权

如果上述措施都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。咨询专业律师，准备充分的证据材料，向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要证明自己对摊位拥有合法使用权益，以及占用人对您的侵权行为。如果胜诉，法院将判令占用人停止侵占行为，并可能赔偿您因此造成的损失。

六、收集与保留证据

在整个处理过程中，证据的收集与保留至关重要。您应确保收集到足够的证据来证明自己的权益和侵占行为的存在。这些证据可以包括摊位被占用的照片、视频、证人证言、与占用人及管理方的沟通记录等。这些证据将在协商、投诉、报警或诉讼过程中发挥关键作用。

总之，面对别人占用您摊位的情况，您应依法维护自己的合法权益。在处理过程中保持冷静与理性，遵循法律法规的指引，并积极收集并保留相关证据。如果涉及复杂的法律问题或需要专业法律帮助，请务必咨询专业律师以获取更准确的法律意见和协助。