新法对抢夺方向盘等干扰公共交通工具正常行驶的行为有明确且严厉的规定，具体如下：

1. 妨害安全驾驶罪：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之二，对行驶中的公共交通工具的驾驶人员使用暴力或者抢控驾驶操纵装置，干扰公共交通工具正常行驶，危及公共安全的，将处一年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 适用情形：此罪名主要针对那些情节相对较轻，但已经干扰了公共交通工具的正常行驶，并危及公共安全的行为。例如，乘客因与司机发生口角，一时冲动抢夺方向盘，但司机及时控制住车辆，未造成严重后果的情况，就可能构成此罪。

2. 以危险方法危害公共安全罪：

   • 法律依据：若抢夺方向盘等行为具有与放火、决水、爆炸等相当的危险性，足以危害公共安全，无论是否造成严重后果，都可能构成以危险方法危害公共安全罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；若致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，则根据第一百一十五条第一款，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 适用情形：在车辆高速行驶中突然抢夺方向盘，导致车辆失控，虽未造成直接伤亡，但对公共安全构成现实、紧迫威胁的情况，就可能构成此罪。

3. 其他可能的法律后果：

   • 民事责任：如果抢夺方向盘的行为导致其他乘客或路人受伤或财产损失，实施者还需承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等合理费用，以及残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
   • 行政处罚：若抢夺方向盘行为情节较轻，尚未构成犯罪，则可能依据《中华人民共和国治安管理处罚法》受到行政处罚，如警告、罚款或拘留等。

综合考量与建议：

在司法实践中，具体的定罪和量刑会综合考虑行为人的主观故意、行为方式、危害后果等多方面因素。抢夺公共交通工具方向盘是极其危险且违法的行为，不仅可能危及自身和他人的生命安全，还会受到法律的严厉制裁。

因此，我强烈建议所有乘客在乘坐公共交通工具时，务必遵守法律法规，保持冷静和理性，不做出任何干扰驾驶员或危害公共安全的行为。如果遇到任何纠纷或不满，应通过合法途径解决，如向相关部门投诉或寻求法律援助。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为你提供专业的法律服务。