结论：仅从赔偿金额200元这一信息来看，无法直接判断打架调解协议中侵害方赔偿被害方200元是否公平，这需要结合被害方的实际损失、双方的过错程度以及当地的经济水平等多方面因素来综合考量。以下从几个关键角度进行分析：
被害方的实际损失：
- 如果被害方因打架所遭受的损失（如医疗费、误工费、财产损失等）远低于200元，那么赔偿200元可能相对公平，甚至在某些情况下可能略显偏高。
- 如果被害方的实际损失远高于200元，那么赔偿200元显然是不公平的，被害方有权要求侵害方按照实际损失进行赔偿。
双方的过错程度：
- 如果侵害方在打架中承担主要或全部责任，而被害方无过错或过错较小，那么侵害方应承担更多的赔偿责任。在这种情况下，仅赔偿200元可能不足以弥补被害方的损失，显得不公平。
- 如果双方过错相当，或者被害方也存在一定过错，那么赔偿金额可能会相应减少。但即便如此，也需要确保赔偿金额能够合理反映双方的过错程度和被害方的实际损失。
当地的经济水平：
- 赔偿金额的合理性还受到当地经济水平的影响。在经济发达地区，200元可能远远不足以弥补被害方的损失；而在经济欠发达地区，这个金额可能相对合理。
调解协议的自愿性：
- 调解协议是双方自愿达成的，如果被害方在签订协议时明确表示接受200元的赔偿，并且没有受到任何胁迫或欺诈，那么这份协议在法律上是有效的。但即便如此，如果赔偿金额明显低于被害方的实际损失，被害方仍然有权在事后通过法律途径寻求更合理的赔偿。
法律建议：
- 如果被害方认为赔偿金额不公平，可以首先与侵害方进行协商，尝试达成更合理的赔偿协议。
- 如果协商无果，被害方可以向当地的人民调解委员会申请调解，或者向人民法院提起诉讼，要求侵害方按照实际损失进行赔偿。
- 在处理此类纠纷时，建议被害方保留好相关证据（如医疗记录、费用单据、证人证言等），以便在协商或诉讼中证明自己的损失和侵害方的过错。
可能法律后果：
- 如果侵害方拒绝按照实际损失进行赔偿，被害方通过法律途径维权并胜诉后，侵害方可能需要承担额外的诉讼费用、律师费用等，并且其信用记录也可能受到影响。
- 如果侵害方的行为构成犯罪（如故意伤害罪），还可能面临刑事处罚。
综上所述，判断打架调解协议中侵害方赔偿被害方200元是否公平，需要综合考虑多方面因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。