农村宅基地做民宿是否合法需分情况讨论，关键取决于是否满足法定条件并履行相应程序，具体分析如下：

1. 符合规划与用途管制时合法
   根据《土地管理法》第六十二条，农村宅基地使用权人可依法对宅基地上的房屋进行利用，但需符合乡镇土地利用总体规划和村庄规划。若宅基地所在区域被规划为乡村旅游发展区，且当地政府允许宅基地用于民宿经营（如通过“点状供地”或“三权分置”改革试点），则合法。例如，浙江德清莫干山地区通过明确宅基地使用权流转规则，允许农民将闲置宅基地使用权出租给经营者开发民宿，此类操作需签订书面合同并办理备案登记。

2. 擅自改变用途可能违法
   若宅基地未纳入旅游规划，或经营者未取得乡村建设规划许可证、未办理工商登记（如个体工商户或民宿经营备案），直接将宅基地房屋用于商业民宿经营，则涉嫌违反《城乡规划法》第六十五条（未取得乡村建设规划许可建设）及《旅游民宿基本要求与评价》（LB/T 065-2019）中关于经营资质的规定。此外，若宅基地房屋存在结构安全隐患或未通过消防验收，还可能违反《消防法》第十六条。

3. 需注意的特殊限制

• 集体成员身份限制：宅基地使用权原则上仅限本集体经济组织成员享有，非成员通过租赁方式使用宅基地开发民宿的，租赁期限不得超过二十年（《民法典》第七百零五条），且需经集体经济组织同意。
  
• 生态保护红线限制：若宅基地位于生态保护红线范围内（如自然保护区核心区），则禁止开发民宿（《自然保护区条例》第二十七条）。
  
• 耕地保护限制：若宅基地通过“拆旧建新”方式扩大面积，需确保不占用永久基本农田（《土地管理法》第三十五条）。

操作建议：

1. 优先确认宅基地是否纳入当地乡村旅游规划，可通过查询乡镇国土空间规划或咨询自然资源部门；
   
2. 办理乡村建设规划许可证（向乡镇政府申请）及民宿经营备案（向文旅部门申请）；
   
3. 签订书面租赁合同（若涉及非成员使用），明确权责及租赁期限；
   
4. 确保房屋结构安全及消防设施达标，必要时委托第三方机构检测。
   

若涉及具体操作细节或地方政策差异，可进一步向我咨询。