公司一般不可以强制员工周末值班/加班，此行为通常违反《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律依据与工时制度
休息休假权利：
- 根据《中华人民共和国劳动法》，劳动者享有休息休假的权利。国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度，且用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这明确保障了员工的休息权利，公司不得随意剥夺。
加班协商与时间限制：
- 《劳动法》第四十一条指出，用人单位因生产经营需要延长工作时间的，需与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过一小时；特殊原因下每日不得超过三小时，每月不得超过三十六小时。这意味着，未经协商的强制加班或值班违反了法律规定。
二、特殊情况下的加班或值班
- 在发生自然灾害、事故等紧急情况下，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障影响生产和公众利益必须及时抢修时，公司可以要求员工加班或值班。但这种情况下，事后应给予员工相应的补偿，如支付加班费或安排调休，并确保不违反其他劳动法规。
三、公司强制周末值班/加班的违法性
违法性分析：
- 公司强制员工周末值班或加班，未经与工会和劳动者协商，且可能超过法定的工作时间限制，这违反了《劳动法》的相关规定。员工有权拒绝这种强制安排，并维护自己的合法权益。
加班费支付：
- 即使公司协商同意员工加班或值班，也需依法支付加班费。根据《劳动法》第四十四条，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。如果公司未支付加班费，员工有权要求公司支付，并可能通过法律途径追究公司的责任。
四、员工维权途径
协商解决：
- 首先，员工可以尝试与公司进行协商，要求停止强制周末值班或加班行为，并依法支付加班费或安排补休。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，由其对公司的违法行为进行查处。劳动监察部门有权对公司进行罚款、责令改正等处罚。
劳动仲裁或诉讼：
- 作为最后的手段，员工可以通过劳动仲裁或诉讼的方式维护自己的合法权益。劳动争议仲裁委员会或法院将依法审理案件，并作出公正的裁决或判决。
五、实际建议
- 了解自己的法律权益：员工应了解自己的休息休假权利、加班费支付标准等法律权益，以便在遭遇公司强制周末值班或加班时能够及时维护自己的权益。
- 保留证据：员工在拒绝公司强制安排时，应保留相关证据，如加班通知、工作记录、工资条等，以便在维权时提供证明。
- 寻求法律帮助：如果员工在维权过程中遇到困难或疑问，可以向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，公司一般不可以强制员工周末值班或加班。员工应了解自己的法律权益，并在必要时采取合适的措施来维护自己的合法权益。如果遇到相关问题，可以直接向我咨询。