结论：您因老板未结全款而拆走东西的行为，是否构成犯罪，需根据具体情况判断，可能涉及盗窃罪、侵占罪或无罪等情况。以下为您详细分析：
一、可能构成盗窃罪的情况
法律背景：
- 盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
分析：
- 如果您拆走的东西并非您所有，且您没有合法的占有权或使用权，同时您采取秘密手段（如老板不知情或未同意的情况下）将东西拆走，那么您的行为可能构成盗窃罪。
- 盗窃罪的成立，关键在于行为人是否以非法占有为目的，以及是否实施了秘密窃取的行为。
建议：
- 如果您确实拆走了不属于您的东西，且老板对此并不知情或未同意，我建议您立即与老板沟通，归还东西或协商解决此事，以避免可能的法律后果。
二、可能构成侵占罪的情况（但此情况较为特殊，需严格符合构成要件）
法律背景：
- 侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，或者将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的行为。
分析：
- 在您的情况下，如果老板将东西交给您保管或使用，但您因老板未结全款而擅自将东西拆走并拒不归还，且数额较大，那么您的行为在理论上可能构成侵占罪。但这种情况较为特殊，因为通常侵占罪涉及的是代为保管的财物或遗忘物、埋藏物。
- 然而，在大多数情况下，您因老板未结全款而拆走的东西，很难被认定为是您代为保管的财物或老板的遗忘物、埋藏物。因此，构成侵占罪的可能性相对较小。
建议：
- 即便您认为自己的行为可能符合侵占罪的某些特征，我也建议您不要轻易自行判断，而是寻求专业法律意见，以避免不必要的法律风险。
三、可能不构成犯罪的情况
分析：
- 如果您拆走的东西实际上属于您所有（如您自带工具或设备为老板工作，且这些工具或设备并未明确约定为老板所有），或者您与老板之间存在明确的约定（如老板同意您在未结全款的情况下拆走部分东西作为抵押或补偿），那么您的行为可能不构成犯罪。
- 此外，如果拆走的东西价值较小，且您的行为并未对老板造成严重的经济损失或社会影响，那么您的行为也可能被视为民事纠纷而非刑事犯罪。
建议：
- 在这种情况下，我建议您与老板进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷，如提起民事诉讼等。
总结与进一步建议：
- 您因老板未结全款而拆走东西的行为是否构成犯罪，需根据具体情况判断。我建议您首先明确自己拆走的东西的所有权归属以及您与老板之间的约定。
- 如果您的行为可能构成犯罪，我建议您立即停止该行为，并与老板沟通协商解决此事。如果协商无果或您认为自己的权益受到侵害，您可以寻求专业法律帮助以维护自己的合法权益。
- 在任何情况下，我都建议您保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为来解决问题。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。