人伤协商既可以和保险公司协商，也可以和车主协商，具体取决于事故责任认定和协商目的。以下是详细分析：

1. 与保险公司协商
   在交通事故中，若车主已购买交强险及商业第三者责任险，伤者的医疗费、误工费、护理费等损失通常由保险公司根据保险合同约定进行赔付。此时，伤者可以直接与保险公司协商赔偿金额、赔偿项目及支付方式。保险公司会根据伤者提供的证据（如医疗记录、费用清单等）核定赔偿范围，双方达成一致后签订赔偿协议。这种方式效率较高，且保险公司具有专业理赔团队，能快速处理赔偿事宜。

2. 与车主协商
   若事故责任认定存在争议（如车主认为自身无责或部分责任），或保险公司赔付范围未覆盖伤者全部损失（如超出保险限额、非医保用药费用等），伤者可能需要与车主直接协商。此时，双方需就责任比例、赔偿金额等达成一致，并签订书面协议。若协商无果，伤者可通过诉讼途径解决争议。此外，若车主未购买保险或保险已过期，伤者也只能直接向车主主张赔偿。

建议：

• 协商前务必收集并保留好相关证据（如事故认定书、医疗记录、费用凭证等），以支持自身主张。
  
• 若对赔偿项目或金额有疑问，可咨询专业律师或理赔顾问，确保自身权益不受损害。
  
• 协商过程中注意书面记录，避免口头约定，以防后续纠纷。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我将结合具体案情为您提供详细解答。