若因制作假酒第二次被抓，将面临更为严厉的刑事处罚，具体处理方式需结合案件具体情况，但一般会经历刑事拘留、侦查、审查起诉、审判等阶段，最终可能面临有期徒刑、拘役及罚金等处罚。以下从法律程序和实体处罚两方面详细说明：
一、法律程序方面
刑事拘留：
- 第二次因制作假酒被抓，公安机关会依法对犯罪嫌疑人进行刑事拘留，以限制其人身自由，便于进一步侦查。
侦查阶段：
- 公安机关会展开全面侦查，收集证据，包括假酒的生产、销售记录，相关物证、书证，以及证人证言等。
- 侦查期间，犯罪嫌疑人有权委托律师进行辩护，律师可以会见犯罪嫌疑人，了解案情，提供法律帮助。
审查起诉阶段：
- 侦查终结后，公安机关会将案件移送检察院审查起诉。
- 检察院会审查案件证据是否充分，犯罪事实是否清楚，是否构成犯罪，以及应否提起公诉。
- 在此阶段，犯罪嫌疑人及其辩护律师有权查阅案卷材料，提出辩护意见。
审判阶段：
- 若检察院决定提起公诉，案件将进入审判阶段。
- 法院会依法组成合议庭，对案件进行公开审理，听取控辩双方意见，查明事实，适用法律，作出判决。
二、实体处罚方面
有期徒刑或拘役：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达一定数额的，构成生产、销售伪劣产品罪。
- 对于第二次因制作假酒被抓的犯罪嫌疑人，若销售金额较大，将面临更严厉的刑罚，包括有期徒刑或拘役。
- 具体刑期将根据销售金额、犯罪情节、社会危害程度等因素综合确定。
罚金：
- 除了有期徒刑或拘役外，犯罪嫌疑人还可能被判处罚金。
- 罚金数额将根据犯罪情节、销售金额等因素确定，旨在剥夺犯罪嫌疑人的非法所得，并起到惩罚和警示作用。
其他处罚：
- 若制作假酒行为同时构成其他犯罪，如非法经营罪、侵犯知识产权罪等，将按照数罪并罚的原则进行处罚。
- 此外，犯罪嫌疑人还可能面临行业禁入、没收违法所得等处罚。
建议：若您或您身边的人因制作假酒第二次被抓，请尽快委托专业律师进行辩护。律师将根据案件具体情况，为您提供法律帮助，争取从轻或减轻处罚。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。